Las brochetas de pollo son una de esas recetas que nunca fallan cuando queremos algo práctico, sabroso y que además luzca espectacular en la mesa. Ya sea para una parrillada de fin de semana, una comida en familia o incluso una reunión improvisada, este platillo se adapta a cualquier ocasión.
La combinación de pollo (o salchichas, si quieres ahorrar tiempo), tomates cherry jugosos y champiñones tiernos, todo bañado con un toque de chutney dulce, convierte a estas brochetas en una propuesta irresistible. Lo mejor es que se preparan en muy pocos minutos y no necesitas más que un asador o sartén para disfrutarlas calientes y recién hechas.
Consejos para unas brochetas perfectas
Si usas pollo, marínalo antes. Con un poco de limón, aceite de oliva, ajo y pimienta, quedará más jugoso y con más sabor.
Varía los vegetales. Pimientos de colores, calabacitas o cebolla morada son opciones deliciosas para darle más color a las brochetas.
Asador o sartén. Si no tienes parrilla, puedes cocinarlas en una sartén de hierro o incluso en el horno.
¿Con qué acompañar las brochetas de pollo?
Estas brochetas van de maravilla con una ensalada fresca de hojas verdes, arroz al vapor o incluso papas al horno. Si quieres un menú completo, acompáñalas con una salsa picante ligera o una ensalada de couscous al estilo mediterráneo.
Una receta rápida para brillar en cualquier ocasión
Las brochetas de pollo con chutney dulce son la prueba de que no necesitas complicarte en la cocina para disfrutar de un platillo lleno de sabor. Con pocos ingredientes y menos de media hora, tendrás una receta colorida, ligera y perfecta para compartir.
Ingredientes para preparar brochetas de pollo
Para 4 brochetas aproximadamente, vas a necesitar:
4 salchichas o trocitos de pechuga de pollo sin piel
4 a 5 tomates cherry partidos a la mitad
125 g de champiñones frescos
2 cucharadas de chutney dulce
Palitos de brocheta de madera
Paso a paso: cómo preparar brochetas de pollo con chutney
1. Corta los ingredientes
Si usas salchichas, córtalas en cubos de unos 2 centímetros. Si prefieres pollo, corta la pechuga en trozos medianos para que se cocinen de manera uniforme.
2. Arma las brochetas
En cada palito de madera, ensarta un cubo de salchicha o pollo, seguido de una mitad de tomate cherry y un champiñón. Repite el proceso alternando los ingredientes hasta completar cada brocheta.
3. Barniza con chutney
Con la ayuda de una brocha de cocina, unta las brochetas con el chutney dulce. Este detalle hará que la carne caramelice ligeramente y que los vegetales tengan un sabor único.
4. Asa las brochetas
Coloca las brochetas en el asador, bajo la flama, durante 3 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté completamente cocido. Si usas salchichas, bastará con que se doren y tomen un color dorado apetitoso.
-
Estas Pechugas con Tomate, Queso y Panceta se hacen en menos de una hora. Saquen el sartén de hierro fundido y preparen esta delicia.
-
Este sencillo omelete verde a la italiana integra muy buenos ingredientes que podemos conseguir muy fácilmente y tener a la mano.
-
Cuando andes con ganas de una sopa que también puede ser un plato fuerte, este Estofado de Atún es la mejor opción. Bueno, barato, sano y rápido de hacer.
-
Siempre estamos buscado la forma de darle la vuelta al recalentado del Bacalao con otras cosas que no sean la típica torta, y también para disfrutar algo más acorde cuando …
-
El Valle del Yaqui produce trigo de calidad mundial. De hecho entrar a Ciudad Obregón es ver empresas enormes, molinos y silos impresionantes que guardan el grano que ha dado sabores al norte de México y recetas tan únicas como el Pozole de Trigo.
-
Hay días en que el cuerpo no pide algo específico, pero el alma sí: un poco de calor, especias y aromas que despierten todos los sentidos.
-
¿Y si les dijera que este pollo pizzaiola es, además de delicioso, de las recetas más fáciles que tenemos en el sitio? Y miren que nuestra biblioteca de recetas tiene …
-
Estas quesadillas de queso gouda se convertirán en una de tus favoritas. Para una cena ligera o una botana para reuniones con amigos o disfrutar con tus series favoritas.
-
Una forma sana, rica y divertida de preparar los pimientos rojos es con esta receta donde los rellenamos de pollo y arroz, mezcla que hace este platillo balanceado y completo, …
-
Hemos andado muy de postre en postre. Así es la época navideña. Así que ahora nos caería bastante bien una receta para motivar al cuerpo a hacer una dieta sana …
-
Esta receta de Christine Gallary de Lomo de Cerdo con costra de Café demuestra que este último no solo sirve para tomarse, ¡también para comerse! Estoy segura que la disfrutarán mucho. Para …
-
Esta es una de esas recetas que parecen complicadas por la cantidad de ingredientes, pero la realidad es que es fácil y sólo necesita su tiempo. Una buena carne para …
