Botanas mexicanas muy fáciles y sabrosas para hacer el fin de semana
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5 Botanas mexicanas muy fáciles y sabrosas para hacer el fin de semana

por Elsie Mendez Enriquez

Una de las cosas que más se disfrutan de la cocina mexicana son los platillos que se preparan exclusivamente para picar o como bocados en una reunión, nos referimos a las muy famosas: Botanas mexicanas. No hay lugar en todo México que no tengan sus botanas tradicionales para compartir en medio de la mesa antes de iniciar una comida o cena. 

En esta lista hemos buscado algunas botanas mexicanas muy fáciles de preparar que además nos sirvan como un viaje por nuestro país para disfrutar de su grandiosa gastronomía.

Sopitos Picados

No te olvides de las salsas mexicanas, que no pueden faltar en la mesa mientras botaneas. Aquí te damos 4 recetas fáciles y sabrosas.

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salsa

No hay comida que se inicie en Colima que no incluya Sopitos Picados, una tradicional botana que resulta uno de los antojitos más sabrosos de la cocina mexicana. Esta es la receta que se publicó en el libro «Las Senadoras suelen guisar» 1964 al Estilo Villa de Alvarez. Checa la receta aquí

Tiritas de pescado

Este es uno de mis platillos favoritos de la cocina mexicana y es oriundo de Guerrero, específicamente de Zihuatanejo, las Tiritas de Pescado son muy fáciles de hacer y un gozo al paladar. En Ixtapa también las hacen de pez espada, pero como no es fácil encontrar este tipo de pescado en cualquier ciudad recomendamos usar pescado blanco como el lenguado, el robalo, la merluza. Solo no usen blanco del Nilo por el amor de Dios! y es muy importante que el pescado sea fresco o no tendrá el mismo sabor. Checa la receta aquí

Quesadillas con queso gouda ahumado, champiñones y pimientos

Uno cree que ha probado todo tipo de quesadillas y de repente se encuentra uno esta receta que lleno de placer mi paladar. La combinación del sabor ahumado del queso gouda con los champiñones y los pimientos, aderazada con crema y cilantro es una verdadera gozada. Para desayuno, comida, cena o incluso como botana de una reunión, estas quesadillas serán un éxito con quienes las compartan. Checa la receta aquí

Siempre ando en busca de recetas de salsas que pueda poner como botana para las comidas o cenas en mi casa, ya sea para mi familia para que disfrutemos mientras vemos una película o un buen programa de TV o para recibir a mis visitas (especialmente las inesperadas). Esta salsa botanera con queso y cerveza se acompaña muy bien con unos totopos de tortilla frita o galletas saladas. Checa la receta aquí

alitas de pollo adobadas

Hace tanto tiempo no veía a mi mamá comiendo un platillo con tanto gusto y voracidad que no fuera preparado por ella misma. Fue muy gracioso ver como no se percato de que nos había dejado sin alitas y cuando le reclame (en tono de broma por supuesto), insistía que yo le había pedido que las probara para que me diera el visto bueno. Claro que me dio mucho gusto saber que había logrado que mi madre se chupara los dedos con un platillo hecho por mi. Eso fue lo que sucedió con estas alitas de pollo adobadas y con gusto les comparto la receta aquí.

Dip de espinaca a la mexicana

Siempre que uno planea estar sentado frente a la televisión para ver alguna película o programa, piensa en esa rica botana que hará más sabroso el momento. Pero que decir de esos invitados a casa o cuando nos toca llevar algo a una reunión. Este dip de espinaca a la mexicana es la solución perfecta para cualquiera de estas situaciones. Aunque también por el simple hecho de tener antojo de algo sabroso. Checa aquí la receta

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