Home Comida 8 asombrosos beneficios del clavo de olor por los que debes comenzar a amarlo.

8 asombrosos beneficios del clavo de olor por los que debes comenzar a amarlo.

por Elsie Mendez Enriquez

El clavo es más conocido como especia dulce y aromática, pero también se ha utilizado en la medicina tradicional.

De hecho, estudios de laboratorios han descubierto que los compuestos del clavo pueden tener varios beneficios para la salud, como el apoyo a la salud del hígado y la ayuda para estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, entre otros.

Los clavos son los capullos de las flores del árbol del clavo, una planta perenne también conocida como Syzygium aromaticum. Esta versátil especia, que se encuentra tanto entera como molida, se puede utilizar para sazonar asados, añadir sabor a las bebidas calientes y aportar calor picante a galletas y pasteles.

beneficios del clavo de olor para la salud

Descubre 8 de los más impresionantes beneficios para la salud

1. El clavo de olor contiene importantes nutrientes

Los clavos de olor contienen fibra, vitaminas y minerales, por lo que utilizarlos enteros o molidos para dar sabor a la comida puede aportar algunos nutrientes importantes.

Una cucharadita (2 gramos) de clavo de olor molido contiene:

  • Calorías 6
  • Carbohidratos: 1 gramo
  • Fibra: 1 gramo
  • Manganeso: 55% del valor diario (VD)
  • Vitamina K: 2% del VD
  • El manganeso es un mineral esencial para el mantenimiento de la función cerebral y la construcción de huesos fuertes 
  • Aparte de ser una rica fuente de manganeso, el clavo sólo se utiliza en pequeñas cantidades.

2. Alto contenido en antioxidantes

Además de contener varias vitaminas y minerales importantes, los clavos son ricos en antioxidantes.

Los antioxidantes son compuestos que reducen el estrés oxidativo, que puede contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas. El clavo también contiene un compuesto llamado eugenol, que se ha demostrado que actúa como antioxidante natural.

De hecho, un estudio de laboratorio descubrió que el eugenol detenía el daño oxidativo causado por los radicales libres cinco veces más eficazmente que la vitamina E, otro potente antioxidante.

Incluir el clavo en tu dieta junto con otros alimentos ricos en antioxidantes puede ayudar a mejorar su salud en general.

3. Puede ayudar a proteger contra el cáncer

Algunas investigaciones sugieren que los compuestos que se encuentran en el clavo podrían ayudar a proteger contra el cáncer.

Un estudio de laboratorio descubrió que el extracto de clavo ayudaba a detener el crecimiento de los tumores y promovía la muerte celular en las células cancerosas.

El eugenol que se encuentra en el clavo también ha demostrado tener propiedades anticancerígenas. Un estudio de laboratorio descubrió que el eugenol promovía la muerte celular en las células del cáncer de cuello de útero.

4. Puede matar las bacterias

Se ha demostrado que el clavo tiene propiedades antimicrobianas, lo que significa que puede ayudar a detener el crecimiento de microorganismos como las bacterias.

Un estudio de laboratorio demostró que el aceite esencial de clavo mataba tres tipos comunes de bacterias, incluida la E. coli, que es una cepa de bacterias que puede causar intoxicación alimentaria.

Es más, las propiedades antibacterianas del clavo podrían incluso ayudar a promover la salud bucal.

En un estudio de probeta, se comprobó que los compuestos extraídos del clavo detenían el crecimiento de dos tipos de bacterias que contribuyen a las enfermedades de las encías.

Otro estudio realizado en 40 personas probó los efectos de un enjuague bucal a base de hierbas compuesto por aceite de árbol de té, clavo y albahaca.

Después de usar el enjuague bucal a base de hierbas durante 21 días, mostraron mejoras en la salud de las encías, así como en la cantidad de placa y bacterias en la boca.

En combinación con un cepillado regular y una higiene bucal adecuada, los efectos antibacterianos del clavo de olor pueden beneficiar la salud bucal.

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5. Puede mejorar la salud del hígado

Los estudios demuestran que los compuestos beneficiosos del clavo podrían ayudar a promover la salud del hígado. El compuesto eugenol puede ser especialmente beneficioso para el hígado.

Un estudio para tratar enfermedad del hígado graso hizo mezclas que contenían aceite de clavo o eugenol para su tratamiento. Ambas mezclas mejoraron la función hepática, redujeron la inflamación y disminuyeron el estrés oxidativo.

Otro estudio demostró que el eugenol que se encuentra en el clavo ayudó a revertir los signos de cirrosis hepática, o la cicatrización del hígado.

Un pequeño estudio descubrió que tomar suplementos de eugenol durante una semana disminuía los niveles de glutatión-S-transferasas (GST), una familia de enzimas que intervienen en la desintoxicación y que suele ser un indicador de enfermedad hepática.

El clavo de olor también tiene un alto contenido en antioxidantes, que pueden ayudar a prevenir las enfermedades hepáticas debido a su capacidad para ayudar a disminuir el estrés oxidativo.

Algunos estudios muestran que el clavo y los compuestos que contiene pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo y proteger el hígado. Y según nos dicen los expertos, un té de clavo puede ayudar para regenerar el hígado después de una noche larga de fiesta.

6. El clavo de olor puede ayudar a regular el azúcar en sangre

Las investigaciones muestran que los compuestos que se encuentran en el clavo pueden ayudar a mantener el azúcar en la sangre bajo control. Un estudio descubrió que el extracto de clavo ayudaba a moderar los aumentos de azúcar en sangre.

Otro estudio en laboratorio analizó los efectos del extracto de clavo y la nigericina, un compuesto presente en el clavo, en las células musculares humanas con diabetes.

Se comprobó que el clavo y la nigericina aumentan la captación de azúcar de la sangre en las células, incrementan la secreción de insulina y mejoran la función de las células que la producen. La insulina es una hormona responsable de transportar el azúcar de la sangre a las células. El buen funcionamiento de la insulina es esencial para mantener niveles estables de azúcar en la sangre.

En combinación con una dieta equilibrada, el clavo podría ayudar a mantener los niveles de azúcar en la sangre bajo control.

7. Puede favorecer la salud ósea

La baja masa ósea es una condición que afecta a unos 43 millones de adultos mayores. Puede conducir al desarrollo de osteoporosis, lo que puede aumentar el riesgo de roturas y fracturas.

Se ha demostrado que algunos de los compuestos del clavo ayudan a preservar la masa ósea. Por ejemplo, un estudio descubrió que el extracto de clavo con alto contenido en eugenol mejoraba varios marcadores de osteoporosis y aumentaba la densidad y la fuerza de los huesos.

Los clavos también son ricos en manganeso, proporcionando un impresionante 30% del VD en sólo 1 cucharadita (2 gramos) de clavo molido. El manganeso es un mineral que interviene en la formación de los huesos y es increíblemente importante para la salud ósea.

Un estudio descubrió que tomar suplementos de manganeso durante 12 semanas aumentaba la densidad mineral ósea y el crecimiento de los huesos.

8. Puede reducir las úlceras de estómago

Algunas investigaciones indican que los compuestos encontrados en el clavo podrían ayudar a tratar las úlceras de estómago. También conocidas como úlceras pépticas, las úlceras de estómago son llagas dolorosas que se forman en el revestimiento del estómago, el duodeno o el esófago.

Suelen estar causadas por reducciones en el revestimiento protector del estómago, que se deben a factores como el estrés, las infecciones y la genética. En un estudio se demostró que el aceite esencial de clavo aumenta la producción de moco gástrico. La mucosa gástrica funciona como una barrera y ayuda a prevenir la erosión del revestimiento del estómago por los ácidos digestivos.

Otro estudio descubrió que el extracto de clavo ayudaba a tratar las úlceras estomacales y mostraba efectos similares a los de varios medicamentos antiulcerosos.

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