por Carlos Dragonné
Lo que amo de los aderezos es que son fáciles de hacer y le dan un extra a nuestras ensaladas y nuestros platillos que nos hacen olvidar que estamos a dieta. En este caso, hacer un aderezo césar nos ayuda a darle un sabor increíble a la ensalada y, de hecho, es como el espíritu de la ensalada que lleva el nombre. Así que además de tener una dieta keto bien hecha, vamos a tener un aderezo césar con la receta clásica.
Para hacer este aderezo césar vamos a necesitar:
50 grs. de queso parmesano rallado.
½ taza de aceite de olivo.
1 cdta. de mostaza Dijon.
1 cda. de vinagre de vino tinto.
½ ajo picado.
5 anchoas picadas.
Jugo de medio limón.
Sal y pimienta.
Ahora sorpréndanse con lo sencillo que es hacer este aderezo césar. Pongan todo en un recipiente y mezclen. La forma que yo prefiero es meterlo en un vaso de cristal con tapa hermética, como un mason jar, taparlo y agitarlo fuertemente hasta que esté todo integrado. Úsenlo en su ensalada y disfruten.
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