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Search Results for: pozole

El Pozole y sus historias

Por Elsie Méndez @sabormexico Hablar de comida siempre me abre el apetito, y especialmente cuando se trata de esos platillos que son mis favoritos de la cocina mexicana como el Pozole. Si bien muchos lo asocian a nuestras fiestas patrias y como una identidad nacional por los colores que sus ingredientes forman en la actualidad, con el verde, blanco y …

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Receta Pozole rojo estilo Guerrero

Les comparto la receta de mi mamá de pozole rojo estilo guerrero, que cada año le sale mejor y es muy sencillo de hacer y para quienes viven fuera todos los ingredientes son fáciles de conseguir. Así que anímense y échense un pozolito. Para hacer un Pozole Rojo estilo Guerrero vamos a necesitar: 1 kg de maiz pozolero precocido 1/2 …

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Receta Pozole Jalisciense

Del libro «Las Senadoras suelen guisar» 1964 Jalisco INGREDIENTES 1 kilo de maíz cacahuazintle 3 cucharadas de cal 1 kilo de cabeza de cerdo 2 manitas de cerdo 1/2 kilo de lomo 1 pollo 5 cebollas grandes 1 rábano grande, tierno, rebanado 8 limones 1/2 cabeza de ajo 1 lechuga 50 gramos de chile piquín molido 50 gramos de orégano molido Sal …

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Nuevos destinos en México para descubrir en 2019

destinos en mexico

Por: Carlos Dragonné Es nuevo año y hay que viajar por México para seguir comiendo toda su gastronomía y descubrir nuevos rincones. ¿Hace cuánto que no se agarran el auto y se van a recorrer el país? Pues ahora vamos a poner nuestra lista de destinos en México favoritos para visitar de nuevo o, quizá, conocer por primera vez. Cascadas …

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Dos refrescantes tonos. Vinos blancos y rosados para primavera

Por Ángel Rivas No sólo porque hace calor la elección de beber vinos blancos y rosados en primavera es obvia. Su posibilidad de maridar con alimentos propios de la temporada, es mucho mayor que un tinto, y también los hacen los preferidos. Es de destacar que los vinos blancos y rosados se sirven a una temperatura fría, pero no todos se …

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Colima, que hacer y donde comer en la Ciudad de Las Plameras

Donde comer en Colima

Colima, la capital de estado más pequeño del país, también llamada «Ciudad de las Palmeras», es uno de esos destino de México que merece dejemos todo un fin de semana y nos dediquemos al disfrute de esta ciudad que aun conserva la paz y el ambiente de provincia que en las grandes ciudades hemos olvidado. Aeroméxico abrió un nuevo vuelo …

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Platillos Típicos para las Fiestas Patrias

FIestas Patrias

¿Ya tienen lo que van a comer el 15 de septiembre? La realidad es que una de las cosas que más nos definen como sociedad es nuestra comida. Y me refiero a nivel global. La forma más fácil de identificar una cultura es a través de su comida. Si a eso le sumamos las celebraciones, tenemos la mejor forma de …

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Nos vemos en Las Vegas para gritar «¡Viva México!».

Las Vegas

Por: Carlos Dragonné Ya llegamos a Las Vegas. Ya estamos instalados en el hotel que hayamos escogido para pasar nuestro fin de semana del 15 de septiembre en la ciudad del pecado. ¿Y ahora? ¿Qué hacemos? ¿Dónde nos vamos? ¿Cómo hacemos nuestro escape diferente a todas las veces que hemos estado por acá? Bueno… aquí una pequeña lista de recomendaciones …

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The Girl & The Fig, cocina campirana con un toque francés.

Por Elsie Méndez @sabormexico No tenía tiempo de detenerme a admirar a los patitos, que felices se refrescaban en el lago del hermoso jardín que compone la plaza principal de la ciudad de Sonoma, llevaba prisa por hacer cumplir con mi agenda de viaje, ya lo haría más tarde. Desayune poco, había leído que en The Girl & The Fig, …

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Cerveza y Tequila, las bebidas protagónicas de las Fiestas Patrias

Cerveza

Por Elsie Méndez @sabormexico En México hay dos protagonistas que nunca faltarán en las celebraciones del 15 de septiembre: la cerveza y el tequila, dos bebidas que se convirtieron en un emblema para identificar las tradiciones locales. Pero si tenemos que decidirnos por una, parece ser que la cerveza se coloca como la favorita entre los consumidores mexicanos en esta …

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