fbpx

Monthly Archives: noviembre 2018

Bacalao con Soya. Asia toma la mesa.

Bacalao con Soya

Nos fuimos de viaje a Vancouver. Y la realidad es que se come muy bien en aquella ciudad con gran influencia asiática. Y una de las cosas más ricas que comimos fue un Ling Cod, conocida como Bacalao Búfalo o Molva. Entonces nos hicimos a la tarea de buscar la receta de un plato delicioso del restaurante Guu y la encontramos. …

Leer más

Sopa de Sojachi. Un hongo tarahumara en la mesa

Sopa de Sojachi

Hay una oferta de esas que siempre valen la pena. Renovar nuestra batería de cocina es tentador pero luego la cartera nos detiene. No fue el caso con la oferta que nos encontramos y que pueden aprovechar si entran aquí. Pero estrenar algo así necesita una receta digna de la compra. Entonces me agarré mi recetario de cocina tradicional mexicana …

Leer más

Trucha empapelada con moles. Receta

Trucha Empapelada

¿Se acuerdan que les dije que teníamos que voltear a ver la trucha mexicana hace un tiempo en una de nuestras recetas? Bueno, pues hoy me acordé mientras venía manejando por la carretera y llegué a casa con varias de ellas. ¿Cómo cocinarlas? Esa era la pregunta. Pero entonces llegué y vi que tenía algunos paquetes de Mole Listo para …

Leer más

Desaparece el CPTM. Las mentiras de AMLO para el turismo.

Por: Carlos Dragonné Se les dijo. Se les advirtió. Pero no hicieron caso. Ahora, después de años de estar impulsando la Marca México y de trabajos hechos por Secretarios de Turismo y Presidentes del CPTM en muchas áreas y en muchos rincones del mundo, México puede felicitarse de dar un paso treinta años al pasado y empezar el proceso de …

Leer más

Pavo Laqueado con Salsa de Soya

Pavo laqueado

Otra receta que pueden intentar en medio de las fiestas es un Pavo Laqueado con Salsa de Soya. Y es que si tienen ánimos de darle una vuelta a su cena de este año, aquí hay una interesante forma de hacerlo. A mi me gusta usar la Salsa de Soya Clásica, pero también pueden usar la variedad Reducida en Sodio …

Leer más

Pavo con Manzana y Salvia. ¿Navidad o Thanksgiving?

Pavo con Manzana

Como resulta que estamos cerca de Thanksgiving y de Navidad, siempre uno se pone a buscar qué es lo que le hace falta para cocinar los platillos estrella de esa noche. Así que me hice a la idea de no volver a sufrir por falta de pavera y encontré varias opciones interesantes. ¿Cuál me compré? En realidad les confieso (no …

Leer más

Bacalao con Mole Verde. Receta rápida para la semana

Bacalao con Mole

Una de las grandes ventajas de tener Mole Listo para Servir en casa es que los sabores de nuestra cocina mexicana están a la mano para quitarnos los antojos cada vez que se nos ocurra. Y así le hicimos esta vez, con un Bacalao con Mole Verde. Pero lo hicimos de la manera sencilla y deliciosa. Para este Bacalao con Mole Verde necesitamos: …

Leer más

Ceviche de Camarón. Receta rápida y buenísima.

Ceviche de camarón

Pues siguen las ofertas de cuchillos en Williams Sonoma México y hace unos días aprovechamos para decirles los tips para hacer un corte de un sashimi. Así que hoy nos vamos a aventar una receta de Ceviche de Camarón. Porque no sólo de carne vive el hombre. Así que aquí se las traigo y se las comparto para que ustedes puedan gozar …

Leer más

Venado con Mole. Sonora y Oaxaca juntos.

Vamos a cocinar venado. Y vamos a ponerle mole. O sea que, como dice el título, vamos a hacer venado con mole porque un ingrediente nos dice «Sonora» a gritos y el otro nos dice: México. Entonces vamos a unir este asunto y aprovechar la facilidad del Mole Almendrado Listo para Servir. Así que ahora les diré cómo cocinar un …

Leer más

Dónde hospedarse en Sonoma. Los mejores Bed & Breakfasts e Inn´s

Donde hospedarse en Sonoma

Por Elsie Méndez Por una u otra razón, la gran mayoría de las veces nos toca hospedarnos en hoteles de cadena o incluso los llamados Hoteles Boutique, pero en esta ocasión, nos decidimos por esas pequeñas y exquisitas propiedades llamadas Inn´s y Bed and Breakfast en Sonoma, que ofrecen una experiencia de viaje única e irrepetible en este romántico destino …

Leer más