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Monthly Archives: junio 2018

Los mexicanos viajamos para comer bien, la gastronomía del destino es la clave.

Los mexicanos viajan para comer bien

Si hay algo en lo que la mayoría de los viajeros estamos de acuerdo es que la comida es un factor muy decisivo al elegir el destino. Los viajes culinarios son uno de los motivadores de viajes más importantes, por eso los mexicanos viajamos para comer bien y estamos pensando en hacer un viaje enfocado a la gastronomía, e incluso nos gusta …

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Vino Polaris, el nuevo miembro de la familia de la Bodega El Cielo

Bodega El Cielo

Por Elsa Romo ¿Qué pasaría si te pudieras beber las estrellas? O mejor aún ¿Qué pasaría si pudieras embotellarlas? ¡Sería maravilloso! Pero aún no es un sueño que se pueda hacer realidad. No obstante, bodegas El Cielo, rinden honor a la bóveda celeste con su colección de vinos que llevan nombres de astros. Esta vinícola originaria de Ensenada lanzó el …

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Receta. Ricotta de Limón y Flores para el verano.

Van a decir que ando cursi, pero es que me encontré unas cosas de verano en línea y me empecé a imaginar una comida al aire libre con familia y cosas nuevas. Entonces las pedí, llegaron a casa y empecé a planear el domingo. Hemos hecho recetas para grill y cocteles que pueden encontrar aquí y aquí. Pero nos hacía …

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Kori Sutton y su cocina de emociones en Paley Hollywood.

Paley

Por: Carlos Dragonné Me resulta complicado contarles sobre este restaurante porque días después de que disfruté una cena espectacular, la Chef del lugar se fue por una oportunidad que le abrirá diferentes puertas y que, además, la regresa a uno de los lugares que sé que la enamoran más: Aspen. Pero también creo que lo que dejó en el lugar …

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Receta. Helado de Salsa de Soya. Sí, anímense.

Si se acuerdan, la semana pasada les pasé una receta de helado. Y también hablamos de recetas con soya que fueran distintas. Bueno, pues nos aventamos un mix de ambas ideas. No les negaré que me dio un poco de ansiedad cuando se nos ocurrió, pero la realidad es que está buenísimo. En el menú de hoy: Helado de Salsa …

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La selección de la Guía Peñín, con lo mejor del vino español y mexicano.

Guía Peñin México 2018

Por Ángel Rivas La Guía Peñín ha sido elogiada por décadas como referencia de la calidad de los vinos en la Península Ibérica y hace unos años el equipo del crítico ha sumado a México en sus evaluaciones. José Peñín, en España, es el equivalente a Robert Parker en Estados Unidos. Ambos son grandes críticos de vinos cuyas calificaciones a …

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Receta. Helado de Bourbon

Una de las ventajas del verano es que me da el pretexto perfecto para usar la máquina de helados que me compré hace poco en línea (y que ustedes, si quieren, pueden comprar dando clic aquí) y hacer mezclas que me recuerdan lugares donde he estado. Hace poco en Heldsburg en el valle de Sonoma nos metimos a un lugar …

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Receta. Galletas de Chocolate y Salsa de Soya

Galletas de Chocolate

¿Salsa de soya? ¿Chocolate? ¿Galletas? Sí. Superen esa idea de darle la vuelta a un ingrediente que normalmente piensan en comida salada. Se nos ocurrió empezar a mezclar sabores que nos encantan, así que nos pusimos a jugar. Y salió este postre. En el menú de hoy: Galletas de Chocolate y Salsa de Soya. Para las Galletas de Soya con …

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Secretos de los Parques de Disney que debes conocer antes de ir.

secretos de los parques de disney

El fin del curso escolar esta cerca, y las vacaciones de verano a punto de comenzar, lo que significa un viaje a los Parques de Disney para muchas familias. Así que pensamos que nada mejor que darles algunos mágicos secretos de los Parques de Disney para que la visita con su familia (o amigos, porqué no) sea aun más interesante. …

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Duelo de Bodegas en el Wine Festival, del Secrets Resort & Spa

Wine Festival Secrets Resort & Spa Huatulco

Por Ángel Rivas En una cena maridaje el reto es hacer que el vino armonice con los platillos, pero en el Sexto Wine Festival, del Secrets Resort & Spa, dos vinícolas de Baja California buscaron la forma de integrar sus etiquetas al menú sin que ninguna de las dos brillara sobre la otra. En esta cena las bodegas Monte Xanic …

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