Por: Carlos Dragonné Si ustedes me preguntaban hace unos meses sobre mis planes de viaje, Arizona no estaba en el espectro. La cosa es que se fueron abriendo puertas y oportunidades y terminé con 10 días de vorágine entre Phoenix, …
Archivos mensuales
enero 2018
Por: Carlos Dragonné Lo he dicho hasta el cansancio: la educación es la punta de lanza y el único camino para que sobrevivamos como humanidad. Y eso tiene que ver con todos los espacios y aspectos de la vida. En …
Cuando dicen «Noodles» en cualquier conversación que tenga que ver con la comida que estoy a punto de comer, algo se me calienta en el corazoncito y me pongo contento. Así que era evidente que tenía que hacerme de una …
Por: Carlos Dragonné Sin lugar a dudas, este día en mi viaje por Arizona se convirtió en la insignia gastronómica de la aventura. Después de un desayuno a la habitación en Mountain Shadows -que, confieso, casi me convence de quedarme …
Receta. Un Tabule de Quinoa. Porque se vale seguir la dieta.
por Carlos Dragonné
por Carlos Dragonné
Acuérdense que hay que seguir los propósitos de año nuevo. No… no es la dieta. La verdad es que el propósito que sí vamos a cumplir es el de comer siempre rico. Entonces, nos pusimos también el preparar la mayoría …
Por: Los Sabores de México Entonces, vamos con la segunda parte de nuestra lista. Recuerden que hay que hacer por cada mes un Propósito de Año Nuevo para viajar todo el 2018. Ya les había contado en el artículo de la …
Por Elsie Méndez La cultura del queso en Europa siempre me ha maravillado, pero especialmente la de los quesos franceses, ese mundo que para mi siempre fue complejo y difícil de consumir, hoy me abre la puerta de una forma …
René Andrade. Un cocinero que construye sus sueños uno a uno.
por Carlos Dragonné
por Carlos Dragonné
Por: Carlos Dragonné Déjenme contarles de esas pequeñas sorpresas que te dan los viajes. En mi más reciente recorrido de casi dos semanas para encontrar las joyas que hacen de Arizona un lugar al que viajar, llegué a Sanctuary on …
Comer sano, insisto, debe ser divertido y sabroso. Y meter pescado en la dieta diaria siempre es una buena idea, siempre y cuando no sea tilapia, así que vamos por un Lenguado, agarremos nuestra Salsa de Soya Kikkoman que todos …
Colorado. Tantos lugares a los que no vamos y deberíamos ir.
por Carlos Dragonné
por Carlos Dragonné
Por: Carlos Dragonné Colorado es uno de los mejores estados de la Unión Americana y para nadie es un secreto que está en el primer lugar de opciones para mudarme. Pero mi romance con el estado comenzó viajando, descubriendo esos …