Por Elsie Méndez @sabormexico Cuando preparo los detalles para un viaje al extranjero estos incluyen cosas como: el visado, si es que lo necesito para el país en cuestión, el clima, tipo de vestimenta dependiendo de las actividades y claro …
Archivos mensuales
septiembre 2014
Del libro «Las Senadoras suelen guisar» editado en 1964 esta sencilla y muy rica receta de la cocina nayarita. Buscando en internet no encontré ningún rastro de ella. Así que esta receta de Papas de Camarón la publicamos para ayudar …
Esta receta puede resultar muy común pero las abuelas siempre tienen algún secreto en las suyas que le da un toque diferente. Aquí les comparto esta deliciosa receta de espagueti a la boloñesa que resulta bastante fácil de preparar y …
Por Elsie Méndez @Sabormexico Conseguir una reservación en Cochon puede resultar complicado si uno no lo hace con la anticipación necesaria y consiente de esa recomendación que mis amigos me habían dado sobre este lugar tome mis precauciones y reserve …
Por Elsie Méndez @sabormexico Me encanta cuando comparto las viandas con gente local, y sobre todo cuando se trata de mi primer encuentro con la gastronomía del sitio que estoy por conocer, además, nada como dejar que ellos mismos decidan …
Yo me acuerdo que de niña era un gran premio que me dieran una copita muy pequeña de rompope, le metía hasta el dedo para que no quedara una gota de este delicioso licor que inventaron las monjas en los …
Seguimos con la cocina nayarita y en esta ocasión les comparto una receta que une dos de mis sabores favoritos, el de los ostiones y el escabeche. Debo confesar que antes de esta receta no conocía este platillo y cuando …
Del libro «Las senadoras suelen guisar» editado en 1964 esta receta muy tradicional del estado de Nayarit, lugar de donde es oriunda una de mis chef favoritas en México, Betty Vazquez, quien se preocupa, y ocupa, por conservar y dar …
Por Elsie Méndez @sabormexico Aun recuerdo cuando llegaba a casa de uno de los fundadores de Mezcal Amores y veía la barra de su bar repleta de todo tipo de botellas, altas, delgadas, chaparras, gordas, de cristal más claro otro …
Por Elsie Méndez @sabormexico “Buenas tardes, Madame, bienvenida a su hotel” y junto con un exquisito coctel de jengibre, soda y menta el Hotel Vivanta by Taj Malabar en Cochin me recibió con toda elegancia y me hizo sentir muy …