Por Carlos Dragonné @carlosdragonne Cuando uno asiste a una cata de vinos, sabe más o menos qué esperar de lo que está por probar. Es una cuestión de predisposición a las uvas que nos van a servir o a la …
Archivos mensuales
abril 2014
Por Elsie Méndez @sabormexico Hay tantas cosas que a veces uno omite al buscar o incluso no publican de un viaje a un lugar como Kerala en India que al pasar de los días uno desearía haber sabido con antelación, …
Por Elsie Méndez @sabormexico Uno de los grandes dilemas que vivimos los aficionados y amantes al vino es el tema del peso de las botellas cuando regresamos de un destino como Oregon en los Estados Unidos, con un mínimo de 7 …
Esta receta de sopa de alcachofas al igual que la de Pollo asado al romero, proviene del libro «Recetas y Secretos para Compartir» que se publicó gracias a las voluntarias de APAC que su tercera edición se termino en 1998 y …
Hace unos años, una novia de mi hijo el cocinero llego a la casa con un libro de cocina que había encontrado en una tienda de libros usados, por aquellos entonces, Emmanuel (el hijo cocinero), comenzaba su proceso de aprendizaje …
Por Elsie Méndez @sabormexico Contrario a lo que muchos pudieran pensar, considerándolos una nación de bebedores de cerveza, resulta que los norteamericanos son grandes bebedores de vino y cada día se consume más este producto en el país vecino. Según …
Por Elsie Méndez @sabormexico Nuestra hermosa y deliciosa Ciudad de México es reconocida a nivel mundial por su enorme oferta gastronómica que incluye, por supuesto, nuestra galardonada cocina mexicana como un Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO, que …
Por Elsie Méndez @sabormexico “La Tierra de Dios” (God´s Own Country) Así es como los habitantes de Kerala en India llaman a su estado, ubicado al suroeste de este país tan lleno de magia. Estoy de regreso en México y aún …
Recientemente hicimos esta receta Ensalada de Cuscús y pollo a la parrilla con finas hierbas que disfrutamos en casa de unos amigos, mientras tomábamos una copa de vino, todos en la cocina vimos lo fácil y rápido que el cocinero en …
Este es uno de los platillos que tuve la oportunidad de disfrutar en mi viaje a Kerala en India, el Pollo Tikka Masala (Chicken Tikka Masala) es una receta muy tradicional y sobre todo exquisita. No es complicada hacerla y …