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Monthly Archives: diciembre 2012

Lo mejor del 2012, y el ganador es…

Por Elsie Méndez @sabormexico Cada día mas publicaciones, organizaciones, incluso hasta blogs premian a lo mejor del año que termina o bien lo hacen en meses previos, a lo mejor de la gastronomía en México, lo cual esta bien, son indicios de que en nuestro país se incrementa el numero de personas interesadas por saber cuales son los lugares o …

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Receta Pechuga de Pavo Glaseada con Cerveza y Mostaza

Receta Pechuga de Pavo Glaseada con Cerveza y Mostaza

¿Quién dijo que el pavo solo es para las fiestas decembrinas o Día de Gracias? La verdad es que a mi me encanta el sabor del pavo y lo disfruto aun más que el pollo. Esta Pechuga de Pavo Glaseada con Cerveza y Mostaza es realmente deliciosa, y verán que como yo, la comen todo el año. INGREDIENTES Para preparar …

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Receta. Costillar de Chuletas Ahumadas Glaseadas con Vino Blanco

Costillar de Chuletas Ahumadas Glaseadas con Vino Blanco

Te compartimos la receta del Costillar de Chuletas Ahumadas Glaseadas con Vino Blanco, un fabuloso platillo para disfrutar con la familia y amigos. Glasear puede parecer para muchos una técnica difícil de lograr pero aquí publicaremos un par que les demostrarán que no es así y que además pueden utilizarse para guarniciones y postres que quedarán deliciosos. INGREDIENTES Para el Costillar …

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Receta Ponche de vino tinto. En verano o en invierno es una deliciosa bebida

Ponche de vino tinto

Usualmente preparo este ponche de vino tinto para el invierno, pero a veces en mitad del verano busco esta receta y la preparo mientras veo llover por la ventana. Les aseguro les conquistará el paladar tanto como a mi. INGREDIENTES Para preparar el Ponche de Vino Tinto 8 tazas de agua 2 y 1/2 tazas de azúcar 2 canutos de …

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Receta de Ponche blanco. Porque el vino blanco también se usa en coctelería.

La coctelería es algo que se ha vuelto muy usual en las celebraciones y fiestas en casa. La Receta de Ponche Blanco lo encontramos para tenerlo como una de las opciones de nuestra fiesta de Fin de Año en casa, pero se ha quedado como uno de los tragos favoritos para cualquier ocasión en casa. Espero que en la de …

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Festival Gourmet Internacional 2012, Dos destinos un paraíso.

Festival Gourmet Internacional

Por Elsie Méndez @sabormexico Dieciocho año se dicen fácil pero mantener el interés e innovación a lo largo de tantos años requiere de trabajo y esfuerzo continuo, y mucho mas, considerando las altas y bajas que el turismo en México ha tenido desde hace más de tres años, superando influenzas, situaciones económicas a la baja y temas de seguridad, que …

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Hacienda San Ángel, paraíso celestial en Puerto Vallarta

Por Elsie Méndez “Entre tejados rojos, el mar pacifico de fondo y las campanadas de Nuestra Señora de Guadalupe, la mujer de los ojos violeta se rindió al amor y la pasión del hombre que la abrazaba, como la leyenda de Puerto Vallarta” ¿Cómo será ese lugar mágico del que tanto he oído hablar donde se dio una de las …

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Receta Caldillo en chile verde o rojo. Los sabores de Durango llegan a la mesa

La esposa del Senador de Durango en el año de 1964 comparte esta receta del Caldillo en chile verde o rojo en el libro “Las Senadoras suelen Guisar” publicado en 1964. Una receta que hasta nuestros días forma parte de la cocina duranguense INGREDIENTES Para el Caldillo en chile verde o rojo 3 kilos de filete de res 1 kilo …

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Receta Arroz Norteño, platillo tradicional de la cocina Duranguense.

Receta Arroz Norteño

Durango es un estado del que los mismos mexicanos poco conocen sobre su gastronomía, tal vez por la lejanía, tal vez porque no se promueve mucho en el resto del país. Por eso consideramos importante incluir estas recetas que se publicaron en el libro “Las Senadoras suelen Guisar” publicado en 1964. La Receta de hoy: Arroz Norteño, verán que sorpresa …

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Hotelito Desconocido, Slow Food en su forma mas purista

Por Elsie Méndez  Nunca tuve claro donde empezaba Vallarta, terminaba Riviera Nayarit y mucho menos donde quedaba la famosa Costalegre de Jalisco, solo la veía anunciada en folletos y promocionales del Estado pero sin tener idea exacta a que se referían, antes de este viaje en mi mente todo estaba amalgamado en un solo pedazo de tierra, y que equivocada …

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