10 razones por las que los chilaquiles son !la mejor comida del mundo! - Los Sabores de México y el mundo
logo
kikkoman
10 razones por las que los chilaquiles son !la mejor comida del mundo!

10 razones por las que los chilaquiles son !la mejor comida del mundo!

Por Elsie Méndez @sabormexico

Para el desayuno, para la comida, para la cena, los maravillosos Chilaquiles son un platillo maravilloso y muy versátil de la cocina mexicana. Se adapta a todos los paladares, son sencillos de cocinar, y lo mejor, saben delicioso. Existen cientos de recetas, desde los más básicos, hasta los más complejos que van con todo tipo de carnes. Yo puedo presumir de hacer de las mejores salsas para chilaquiles, y no es que tenga una receta en particular, hay veces que simplemente combino las sobras de salsas que hay en mi refrigerados y le agrego un poco de las que tengo en lata o envasadas, las mezclo, las sazono, y listo, una salsa rica y con sabores variados. A veces me levanto más inspirada y entonces si, me pongo a cocinar la salsa comenzando por asar los chiles secos (pueden ser guajillo, ancho, pasilla, cascabel) para luego agregarles tomates, o jitomates, ajo, cebolla. Porque si, la salsa es lo más importante de este platillo. Y si, existen muchas más razones por las que los Chilaquiles son la mejor comida del mundo, pero aquí les dejo al menos 10 de ellas.

Chilaquiles verdes con huevo
Chilaquiles verdes con huevo

1. Los totopos siempre están listos para acompañar cualquier tipo de botana, y a todos nos encanta el huevo para desayunar. De pronto, un poco de salsa, queso, el huevo encima y !listo! Unos chilaquiles para hacer más festivo el momento.

2. Es la comida perfecta para curar la cruda. La grasa, que contienen los totopos o tortillas, además de la de la crema, ayuda a que nuestro hígado trabaje y comencemos a eliminar el alcohol. Y mientras nos quitamos lo enchilados, nos olvidamos de lo mal que nos sentimos de la cruda ¿o, no?

3. Van perfecto para cualquier tipo de celebración. No importa si es 15 de septiembre o el Día del Padre, los chilaquiles nunca desentonan y a todos les encantan.

4. Son baratos y pueden ser una comida completa. Con solo agregarle verduras, pollo o queso, ya tenemos una comida completa y muy barata.

Chilaquiles rojos con huevo
Chilaquiles rojos con huevo

5. Las tortillas que se te olvidaron fuera del refrigerador tienen un buen uso. ¿Qué otra receta usa un ingrediente que estuvo fuera del refrigerador y es perfecto para crear un delicioso platillo? De hecho cuando dejamos las tortillas a que se sequen y endurezcan varios días permiten que los Chilaquiles tengan mucha mejor consistencia.

6. Son versátiles porque pueden ser: Vegetarianos, picantes, sin picante, sin lacteos, con queso, con pollo. La maravilla de los chilaquiles es que puedes prepararlos e ir añadiendo los ingredientes según sea el gusto de quienes los comparten y así, todos felices.

7. Son perfectos para cualquier comida en cualquier momento del día. En el desayuno, comida, cena, y hasta a media noche. Siempre son perfectos para cualquier momento del día y nos quitaran el hambre y el antojo.

Guacamole
Guacamole

8. Fácil y rápidos en su preparación. Y se puede hacer con casi cualquier cosa que uno tiene en la despensa y es ideal para tertulias de última hora.

9. Es una excusa para el guacamole. Como si necesitara una excusa para el guacamole, ¿verdad? Pero bueno, es que algo tiene uno que hacer con los totopos que sobraron.

1o. Se pueden comer directo de la sartén. Si, para esas mañanas o noches en las que uno verdaderamente no quiere hacer otra cosa que comer y ver la tele, se puede dar el lujo de comer desde la sartén y no pasa nada.

About Elsie Mendez Enriquez

Yo me llamaría una “comedora profesional”, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de los mexicanos, y compartirlo en el sitio web y redes sociales, con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

Check Also

Caramelo de Soya

Caramelo de Soya para un helado. Receta divertida

Hace varias semanas estuvimos platicando de cómo hacer helados de diferentes sabores. Pueden verlos si …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.