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Tag Archives: Vino

El libro “Carlos Moro, las raíces de un sueño”, premiado en los Gourmand Awards

Por Elsie Mendez @sabormexico El libro “Carlos Moro, las raíces de un sueño”, escrito por el desaparecido periodista Enrique Beotas y el escritor Sergio Casquet, ha sido premiado en la decimoctava edición de los prestigiosos Premios Gourmand Awards, que se entregarán  el 20 de Mayo en el teatro Daxing de Pekin durante la Beijing Cookbook Fair, que se celebra en …

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El vino mexicano, una trayectoria en ascenso

Por Elsie Méndez @sabormexico En los últimos años las costumbres en bebidas de los mexicanos ha cambiado mucho, el notable incremento en ventas de vino mexicano nos muestra que finalmente estamos cada vez más interesados en consumir un producto que, más que ser una bebida alcohólica, es un alimento. En el pasado las estadísticas mostraban que la bebida líder en …

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El vino en el cine, el cine y el vino

Por Elsie Méndez @sabormexico Una de las actividades que más disfruto los fines de semana es poder estar en casa con mi familia y ver películas, sentados en el sillón con una buena dotación de bocadillos que por supuesto, incluyen palomitas, y una buena botella de vino. Si bien ahora los grandes complejos de cine ofrecen en sus salas premium …

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Ginasommelier Reserva Especial 2010 un vino que lleva atado a su etiqueta…un corazón

Ginasommelier Reserva Especial 2010

Por Elsie Méndez @sabormexico Tengo una extraña sensación, sino es indigestión, creo que deben ser nervios o gratitud Así comenzó mi querida amiga la sommelier Georgina Estrada en la presentación de su vino Ginasommelier Reserva Espacial 2010, citando a Benjamín Disraeli, con lo cual nos dejaba claro el como se sentía ese día tan especial en el que nos hacia …

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Noche de amigos y vinos argentinos

Por Elsie Méndez @sabormexico No hay nada que disfrute más que al final de un día lleno de trabajo y lidiar con el trafico de mi amada ciudad de México, tener un encuentro con gente linda y excelentes vinos, y gracias a la invitación de mi querida Deby Beard tuve una de esos días con final feliz. La cita fue …

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Sueños de vino, sueños con Vino.

Por Elsie Méndez @sabormexico En este primer día de recorrido por las bodegas que se encuentran en La Rioja se dio como coincidencia que en ambas se representaban y hacían patente que cuando uno tiene sueños y lucha por ellos estos pueden cumplirse. El tour comenzó con la Cooperativa Patrocínio Uruñuela, ubicada en la Rioja Alta, Bodegas Patrocinio es el …

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La Rioja, la tierra consentida del tempranillo y las piparras.

Por Elsie Méndez @sabormexico En reciente viaje a La Rioja pude entender al fin como era eso de Rioja Alta, Baja y Alavesa, y aprender mas de cerca las uvas que han encontrado en sus tierras los elementos que les permiten desarrollarse como en ninguna otra como sucede con la Tempranillo, y más divertido fue descubrir que en esta zona …

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Vino para mortales: Las copas para el vino

Por Fabiola de la Fuente Una de las herramientas principales en cuanto al disfrute del vino, son las copas, ya que si bien uno puede beber vino prácticamente en cualquier recipiente, (hasta en uno de esos vasos rojos fiesteros), la realidad es que la experiencia de beber vino, si puede mejorar según la copa en la que se sirva. Mi …

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Servicio del vino, ni muy muy, ni tan tan

Como servir el vino 2a parte Una duda que la gente tiene comúnmente es la temperatura a la cual servir el vino, ya que la frase “a temperatura ambiente” era muy común hasta hace por lo menos unas décadas. Esto está muy bien cuando hablamos de una cava subterránea en un château de Burdeos cuya temperatura natural oscila entre los …

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Como servir el vino

Cómo servir el vino (Parte 1) Por Fabiola de la Fuente @lafadelafu Una de las preguntas más recurrentes en torno al vino es su correcto servicio. La realidad es que aunque es un tema amplio, no es complicado, por lo que nadie debe temerle. Aquí algunos de mis consejos para la oxigenación y la decantación del vino. Oxigenación El vino …

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