Tag Archives: restaurantes ciudad de mexico

Restaurante Market Kitchen, buena cocina en un ambiente agradable

Por Elsie Méndez @sabormexico Cuando la gente se refiere a la zona de Santa Fe como lejos, siempre les pregunto, ¿Lejos de que y de quien? Para muchos que vivimos o trabajan en esta parte de la ciudad de México el termino lejos se aplica para otros lugares que conforman esta gran ciudad. Por eso cuando hay una nueva propuesta …

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Restaurante Porchetta, un platillo y mil sabores

Por Elsie Méndez @sabormexico Cocinar un platillo tan típico y tradicional de la cocina italiana puede resultar un reto interesante, y más aún cuando es el único que se ofrece en el menú de un restaurante con variaciones y versiones diferentes, pero que respeten el sabor de este plato que por si solo, es una delicia. Rodrigo Estrada es un amante de …

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Rustic Kitchen: La cocina de un cocinero osado.

Por: @carlosdragonne Este es uno de esos artículos que por azares del destino pasó el tiempo y no había tenido la disciplina de sentarme a escribir. Pero, al final del día, resultó muy interesante regresar en la mente a una comida que sucedió hace poco más de tres meses y descubrir que, a pesar del tiempo, los sabores y los …

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Agua y Sal Cebicheria… con B

Por Elsie Méndez @sabormexico Agua y Sal Cebicheria, si así con B, porque según me cuenta su propietario se puede escribir con las dos y en Perú es más usual hacerlo con esta B que con la otra V. Pero aquí lo importante no es como se escribe sino como saben sus excelentes cebiches y platillos variados por supuesto con …

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Reforma 500, maestros de la parrilla con vista insuperable

Por Elsie Méndez @sabormexico Algo que siempre admiro de un buen chef y su cocina es la maestría que muestra y uno disfruta cuando en su carta ofrece cortes de carne que cuando llegan a la mesa están perfectamente cocinados, en el termino exacto y el sabor es exquisito, eso sucede en Reforma 500 en el hotel Four Seasons Ciudad …

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Butcher & Sons restaurante

Por Yuliana Ballesteros @chinousb Justo en medio del barrio de Polanquito (si, en Polanco)  es donde encontramos Butcher and Sons. Un pequeño y poco pretencioso restaurante que ofrece en su menú todo tipo de hamburguesas gourmet. Sólo una palabra me viene a la mente para describirlas: ¡pecaminosas! El lugar está sencillamente decorado y es confortable. Lo primero que notarás cuando …

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Astrid & Gaston, viajando por los sabores del Perú

Por Elsie Méndez @Sabormexico Tengo el firme propósito de que en breve he de viajar al Perú, me intriga enormemente el extraordinario trabajo que han hecho cocineros y cocineras de este país, liderados por Gastón Acurio, para poner a Perú muy por encima de todas las cocinas de Latinoamerica, desde hace muchos años. Mientras ese momento se da, en la …

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Paxia: El día que Daniel Ovadía jugó con sus comensales.

Por: Carlos Dragonné @carlosdragonne He sido un comensal regular en Paxia durante mucho tiempo. De hecho, hubo un momento en el que, al revisar la carta, descubrí que no había un platillo que no hubiera probado, por lo menos, en una ocasión. Por eso, cuando el Chef Daniel Ovadía me envió un mensaje para avisarme que estaba estrenando menú de …

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Nick San, referente de la cocina japonesa

Restaurante Nick San, Hotel Marquis Reforma Ciudad de Mexico

Por Elsie Méndez En verdad me sorprende cada día más como es que hay restaurantes que si se merecen estar abarrotados con largas listas de espera por su excelente comida y servicio, y no como otros que son exactamente lo contrario y solo por “ver y ser visto” la gente asiste sin importar que el costo – beneficio sea desproporcionado. …

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Quintonil. La sorpresa de lo cotidiano

Menu Quintonil

Por Guillermo Ysusi (@ysusi) Tengo un favorito entre los nuevos restaurantes de la ciudad: Quintonil. No es un secreto, pues he visitado el número 55 de la calle Newton, en Polanco, varias veces durante las últimas semanas. Cada que ceno ahí quedo satisfecho, deleitado y con ganas de volver. Hace apenas dos meses Jorge Vallejo y su esposa, Alejandra Flores, …

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