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Tag Archives: recetas navideñas

Receta Ribeye con foie gras

Los vinos Rioja Gran Reserva son corpulentos e intensos, listos para maridar con carnes grasas. En este caso tenemos ingredientes con mucho sabor que harán que este vino se integre al intenso foie gras y a la potencia de una carne como el ribeye. INGREDIENTES 4 filetes ribeye de 200g cada uno 4 rebanadas foie gras crudo 2 chiles serranos …

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Receta Roulade de Pavo Navideño

  Asistimos a una divertida clase de cocina en la tienda de Williams Sonoma Perisur con al adorada Chef Monica Solís, quien nos enseño tres platillos para compartir con nuestros seres queridos en estas fiestas. El plato principal es este Roulade (rollo en francés) de Pavo Navideño delicioso que me pareció una excelente idea para cambiar un poco el menú …

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Receta Pavo Natural a la Cerveza

Pocos eventos son de tanta tradición como la cena de Nochebuena. Romeritos, pierna al horno y el clásico pavo. Aunque cocinar un pavo entero parece todo un reto, no lo es. La clave está en marinar el ave con tiempo para suavizar la carne y darle un extraordinario sabor. Por su composición de granos, levadura y lúpulos, la cerveza es ideal …

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Receta Pavo Ahumado a la Cerveza

El secreto del sabor en un muy buen pavo es el tiempo que dejamos que marine, cualquiera que sea su favorita, lo importante es que este en esa mezcla el mayor tiempo posible. Por ello les recomiendo que dejen varios días el pavo en el marinado de esta receta. INGREDIENTES 6 latas de cerveza El jugo de 3 limones 1 …

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Receta Pavo al Horno con Salsa de Hierbas

Uno de los trucos para que este pavo quede delicioso es untar generosamente de mantequilla con hierbas todo el pavo por debajo de la piel, mientras que el jerez y la crema enriquecen la salsa. Recuerden que el pavo debe estar perfectamente descongelado, tres o cuatro días antes de la cena, dentro del refrigerador, le permitirá descongelarse gradualmente y no …

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Receta Vino caliente alemán (Glühwein)

El vino caliente especiado de Navidad es una bebida invernal de gran tradición en muchos países que se acompaña con galletas y dulces navideños. Aunque lo tradicional es beberla en Navidad, se consume durante todo el invierno. En Inglaterra se le conoce como Mulled o Hot Wine, en Alemania como Glühwein y en los países escandinavos como Glögg. INGREDIENTES 2 naranjas medianas …

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Receta de Jamón glaseado con miel y mostaza

Este es un platillo que a muchos encanta y que además del pavo (cuando se trata de celebrar Navidad o Año Nuevo) Siempre esta en la mesa como uno de los protagonistas, un jamón glaseado es una pieza central de una fiesta. Esta fácil receta nos garantiza una textura crujiente, dulce corteza y el interior jugoso, así que lo único por …

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Receta Pasta rellena de tocino y espinacas

Esta es de esas recetas deliciosas que uno debe tener siempre a la mano para una comida o cena que repentinamente sale entre los planes o para no estar horas en la cocina y poder ofrecer un platillo sencillo de hacer y con mucho sabor. INGREDIENTES 12 canelones 1 cucharada de ajo triturado 100 grs de tocino picado 4 jitomates …

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Receta Lomo de Puerco con salsa de alcaparras

El lomo es una de esas piezas de carne que adoro porque su cocción es fácil y uniforme, además no requiere preparaciones complicadas y esta receta de Lomo de Puerco en salsa de alcaparras es el claro ejemplo de ello. Acompañen este platillo con una rica ensalada verde fresca y tendrán un festín. INGREDIENTES Para la salsa 3/4 taza de …

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Receta Cabello de Angel con tocino y jitomate

¿A quién no le gustan las pastas? Y cuando estas son tan sencillas de hacer es aun mejor. Pocos ingredientes y un momento en la estufa y tendrán una rica pasta para comer o cenar entre semana o el fin de semana para compartir con amigos y familiares. INGREDIENTES 400 gr de espaguetis a la guitarra 1 kg de jitomates …

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