Tag Archives: recetas de cocina

Receta Filetes de pescado empanizados con mole verde y chips de camote

¿Cómo hacer para cambiar la rutina en algunos platillos y hacerlos más divertidos y sabrosos? Eso es lo que muchos y muchas como yo piensan cuando toca la hora de preparar algo para la comida o cena familiar, tratando de encontrar algo que sea diferente y hacerlo más rico y divertido. Así es como nació esta receta de Filetes de …

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Receta Ensalada de Manzana y Espinacas con Tocino y vinagreta de soya

Siempre he dicho que si la gente comiera más ensaladas ricas y bien preparadas comerían muchos más vegetarles y verduras, incluyendo los niños. El tema es que no se porque tenemos la terrible costumbre de poner tan poco empeño en las ensaladas. Creo que el secreto está, más que en los ingredientes, en la vinagreta con que se aderezan, y …

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Receta Tortitas de machaca con pipián

Llega el fin de semana y parece que los antojos saben que tenemos el tiempo y las ganas para poder darles gusto, pero también es cierto que uno lo que quiere es descansar y tener que trabajar lo menos posible, incluyendo la cocina. Bueno, esta receta además puede funcionar muy bien para un desayuno o almuerzo familiar o amigos que …

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Receta Fideo Seco con Chipotle y Queso Cotija

Puedo decir sin temor a equivocarme que este es uno de los platillos favoritos de la cocina mexicana casera de todos los mexicanos. El Fideo Seco con Chipotle y Queso Cotija es un clásico que todos alguna vez han comido y que siempre que lo hacen les evoca el hogar y el cariño de la abuela o la mamá que …

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Receta Carne Marinada con Salsa de Soya y Ajonjolí

Hoy les voy a dejar una receta de carne marinada para los amantes del grill, porque pueden aplicarla con cualquier carne que se les antoje. Nosotros la hicimos con Agujas de Res y es una prueba de que la Salsa de Soya no necesariamente habla de cocina asiática, sino que podemos aplicarla a nuestra tradición dominguera más querida. Si ustedes quieren usar …

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Receta Brownies de chocolate y mole poblano con chocolate

Se que al leer el título pueden pensar que me he vuelto loca, y que no saben como se nos pudo ocurrir que los brownies podían ir con mole poblano con chocolate, pero si, créanme cuando les digo que es de las cosas más sabrosas que hemos cocinado, y que el giro al sabor que le dio el mole a …

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Receta Baguette de Bistec con Salsa de Carne casera

Rápida y fácil y en extremo sabrosa, ¿Qué más se puede pedir de una receta? Esta es una de las mil y un razones por las que amo a Rachel Ray y aquí me permito compartirles platillo que publicó hace ya algún tiempo. Estas Baguettes de Bistec con Salsa de Carne casera son de mis platillos mi favoritos, y de …

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Receta Cacerola de Atún con pasta y verduras

Recuerdo que este platillo era un auxiliar en esos días de locos con mis hijos pequeños. La ventaja de hacer esta cacerola de atún y pasta y dejarlo para la comida o la cena es que hasta recalentado sabe mucho más rico. Lo que si es muy importante es usar un muy buen producto para que el sabor de estos …

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Receta Rollitos de pollo envueltas en tocino rellenas de setas y queso suizo

A mi hija pequeña no le gustaba el pollo, así que mi mamá y yo siempre andábamos buscando recetas y formas de cocinarlo con otros ingredientes que le agregaran un sabor rico y que no tuviera la forma del pollo. Esta receta de rollitos de pollo con tocino salvo muchas veces la hora de la comida porque ustedes saben que …

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Receta Salmón con fetuccini en salsa de trufa

Que tal esta rica receta para el fin de semana o para esos viernes de cuaresma o la semana santa, el salmón siempre es bienvenido en todas las mesas y con esta receta ustedes quedaran como unos verdaderos expertos de la cocina con sus amigos y familiares. INGREDIENTES 4 filetes de salmón de 180g cada uno 1 paquete de fetuccini …

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