Tal parece que en una esquina del mercado la cazuela es mágica porque nunca se le ve el fondo y es la famosísima cazuela del Rico Menudo Juanita.
queretaro
Esta fruta clásica y típica de Querétaro es como una cereza muy ácida. Tiene hueso, así que no olviden sacarle el hueso apretándola antes de comenzar a preparar su vino de ciruelilla. Además, es importante que entiendan que tiene que …
En la gastronomía de la región hay helados y agua fresca de guamiche. Pero nosotros vamos a hacer una mermelada o conserva de guamiche para poder tenerla en casa y quitarnos el antojo dulce con una fruta tradicional mexicana.
De todas las veces que hemos comido guacamole, creo que lo más importante que diferencia al Guacamole Queretano es la textura y el toque dulce que le da el durazno. Sí, se usa durazno. Y un toque de semillas de …
El nopal en penca se origina en las comunidades otomíes y parte del concepto de abrir una hoja de penca y usarla como olla natural para cocinar lo que le pones dentro.
¿Se acuerdan que les pusimos Los Básicos para hacer Camping hace un tiempo? Bueno, pues vamos a decirle dónde ir a estrenar su equipo y disfrutar lugares espectaculares que nuestro país tiene. La belleza de ir a acampar es que podemos hacerlo …
By: Elsie Mendez @sabormexico What better way to start a day full of culinary experiences of Mexican Cuisine than with a brunch that includes menudo, pozole, enchiladas queretanas, quesadillas, freshly made soups with handmade tortillas cooked on the comal, as …
By Elsie Mendez @sabormexico After a rigorous and very delicious stop between Mexico City and Santiago de Queretaro at the popular Barbacoa de Santiago, we arrive at an interesting destination full of history. It goes back to viceregal Mexico. The …
By Elsie Mendez @sabormexico Doing culinary and gastronomy tours is, and continues to be, our main activity as a promoter of Mexican cuisine; show it, share it, and make-known the history behind each authentic and traditional dish. After five years …
Por Tania Arenas Típico, llega el viernes y no tenemos ni idea de que hacer durante el fin de semana; de lo único que si estamos seguros es que deseamos comer rico y aprovechar nuestros días de descanso. Si no sabes …