Me gustaría decirles que el premio The Best Chef 2023 Promesa del Futuro para Wilson Alonzo tiene sentido. No lo sé. Si yo fuera uno de los jueces, sin duda no lo merece.
Premios
Fundación James Beard: Se cancelan los premios para 2020 y 2021
por Carlos Dragonné
por Carlos Dragonné
Debido a la pandemia de COVID-19, la Fundación James Beard decidió que no habrá premios en 2020 y 2021.
Discípulos de Escoffier: la grandeza de chefs mexicanos que no están en “las listas”.
por Carlos Dragonné
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Por: Carlos Dragonné Escoffier. Ese es un nombre que define la gastronomía, sin importar dónde estén, qué cocina los defina o cuáles son los lugares favoritos donde brinden, coman y gocen. La realidad es que Auguste Escoffier es quizá el …
Listas, guías y fundaciones. Conoce las diferencias: Los James Beard
por Carlos Dragonné
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Por: Elsie Méndez. Si bien México entró al escenario de los premios culinarios a nivel mundial gracias a la lista de The World’s 50 Best Restaurants, no hay que olvidar que antes de que estos premios nacieran ya existía la …
Sacaron la nueva guía Michelin en 2019 para California. Y pocos destinos pueden presumir tal crecimiento y tal importancia en la culinaria mundial. La guía que incluye este año a Anaheim, San Diego, Los Angeles, Sacramento y San Francisco tiene …
Por Elsie Méndez @sabormexico Que México y sus productos sean reconocidos por su alta calidad en el mundo es algo que me llena de orgullo y felicidad, no solo por el hecho de que el esfuerzo y tesón de empresarios …
Por: Carlos Dragonné (@carlosdragonne) Un año más de la celebración para reconocer a los grandes cocineros y maestros de los fogones de nuestro país. Y, de nuevo, Campeche fue el escenario que enmarcó los Gourmet Awards, una noche entre amigos, …
Por Elsie Méndez @sabormexico Al votar en los Food and Travel #ReaderAwards, tienes la oportunidad de participar en la rifa de un viaje a Francia para vivir una experiencia gourmet. El premio consiste en un viaje a París y Normandía, …
Por Carlos Dragonne @carlosdragonne La gastronomía de América Latina y, particularmente, la de México, se volcó la semana pasada a Perú para darle fiel seguimiento a la develación de la lista de los 50 Mejores Restaurantes según St. Pellegrino y …
Por Elsie Méndez ¿A quien no le gustan los premios?, a mi en lo personal me parece justo reconocer el trabajo y la labor de quienes dedican con pasión y entrega día a día a deleitarnos con sus creaciones culinarias. …