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Tag Archives: noticias

Cafetería Cucurucho, más que una simple taza de café… una experiencia.

Por Tania Arenas Cafeterías… cientos, miles de ellas por toda la ciudad. Desde las más comerciales hasta las más pequeñas. Pero para que nos atraiga una en especial debe de tener “algo” que nos hará regresar todos los días por nuestro religioso café. Así fue como, encontré esta cafetería que resultó tener más historia de lo que hubiese pensado. Cucurucho, es …

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Bebidas a base de cerveza en diferentes países

En más de una ocasión hemos querido combinar nuestra refrescante cerveza con algún ingrediente que enriquezca su sabor, sin perder ese toque amargo que satisface nuestro paladar. Así como en México, en el resto del mundo existen distintas combinaciones que hacen de la cerveza una excelente compañía en cualquier tipo de comida y en cualquier tipo de celebración o evento. Aquí …

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Wine & Food Festival, el sueño de un plato que se comparte

Por Elsie Méndez @sabormexico Conocí a David Amar y Angelica Olivares, creadores del Wine & Food Festival, hace más de cuatro años, justo unos meses antes de que diera el arranque de la primera edición que inició en Cancún y que ahora se presentará en la Ciudad de México por primera vez. En aquellos tiempos, David y Angelica no se …

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“Orgullo con Sabor a México” muestra gastronómica de Fonda Mexicana

Por Tania Arenas Cada vez son más comunes los casos de éxito de mexicanos triunfando en el extranjero, y este es uno de esos ellos… el Chef Carlos Gaytán, quien cuenta con una estrella Michelin por su restaurante “Mexique” en Chicago. En dias recientes, Carlos visitó México para presentar la muestra gastronómica denominada “Orgullo con Sabor a México”, a traves …

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Las reglas de etiqueta en la mesa, alrededor del mundo

Por Tania Arenas ¿Conocemos las reglas internacionales que existen a la hora de sentarnos a comer?, o simplemente nos sentamos y ya… seguro han escuchado: “Lugar al que fueres, haz lo que vieres”, pues algo así aplica, pero, porque mejor no conocer un poco de las reglas en el mundo a la hora de comer. Por ejemplo en Portugal, si …

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Porqué la mayoría de las botellas de vinos son obscuras

Por Tania Arenas Normalmente compramos un vino basándonos en nuestra preferencia personal, mediante una recomendación, o simplemente por la imagen de las botellas. Pero ¿Algún día nos hemos puesto a pensar en el porqué del color de las botellas de vino?, probablemente no, solo sabemos que la mayoría presenta una tonalidad verde oscura y las botellas de vino blanco o …

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The Good Taste Series, en busca de la creatividad culinaria

Por Tania Arenas El concurso culinario “The Good Taste Series”, ha elegido al campeón que representará a la Región Final Mundial, teniendo como casa al hotel Hyatt Regency Mexico City, donde 6 cocineros provenientes de Mérida, Villahermosa, Cancún, Puerto Vallarta, Jamaica, Brasil y el Distrito Federal; lugares donde Hyatt tiene presencia, han presentado sus creaciones para el concurso, donde el …

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Jacobo Zabludovsky: Por su culpa fui un niño raro.

Por: Carlos Dragonné “Por su culpa, soy un niño raro”. Tenía 11 años la primera vez que conocí a Jacobo Zabludovsky. Se lo dije después de mucho tiempo de escuchar de mis amigos esa frase –sin ánimos de bullying– por el simple hecho de ver noticias desde que era pequeño. 24 Horas era el informativo por excelencia y recuerdo haber …

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Mark Moriarty, El Mejor Joven Cocinero S. Pellegrino 2015

Todo inició el pasado otoño de 2014, con más de 3 mil Chefs jóvenes que aplicaron al concurso con sus platos insignia en www.finedininglovers.com entre ellos algunos mexicanos y latinoamericanos, siendo una joven chef de Perú quien representaría estas latitudes. Finalmente, la noche del 25 de junio en Milán, después de un día emocionante con competencias y la Gran Final, el …

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Pan Bimbo y la historia del pan de caja

Por Elsie Méndez @sabormexico “Ve a la tienda y me traes un pan Bimbo” “Por favor no se te olvide comprarme el pan molido Bimbo” y así puedo escribir cientos de frases que mi mamá, y por supuesto yo misma, utilizo para referirme al pan de caja o muchos otros productos en los que en vez de llamarles por el …

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