Por Ruben Hernandez cronicas del sabor Tres mujeres hermosas, divinas, hijas del sol y de la luna, descritas por la luna y las estrellas; anunciadas por un amanecer que sabe a polvo, a esperanza, a recuerdos hechos por hombres que …
mexicana
La gastronomía mexicana durante la Semana Santa se transforma para darnos un sin fin de platillos excepcionales
Una pequeña reseña del libro Memorias en mole de olla: cocina y revolución en Tlaxcala, de la escritora Helena Hernández donde menciona los utensilios de la cocina mexicana como el Molcajete y el Vitrolero como parte esencial en la preparación …
Por Elsie Mendez @sabormexico Después de una rigurosa y muy deliciosa parada en la popular Barbacoa de Santiago en la carretera que nos lleva de la Ciudad de México a Santiago de Queretaro, llegamos a este interesante destino lleno de …
Por Elsie Mendez @sabormexico Hacer tours culinarios y gastronómicos es, y sigue siendo nuestra principal actividad como empresa promotora de la cocina de México; mostrarla, compartirla y dar a conocer la historia detrás de cada platillo que se presume como …
Esta exquisita sopa es muy típica de Guanajuato, de la cocina de la abuela, de esas que abrazan. Esta deliciosa sopa de requesón es uno de los platillos más tradicionales de la cocina mexicana y muy sencilla de elaborar. Receta …
Si hay algo que extraño de la cocina de mi abuela son los buñuelos. La recuerdo cada año metida horas y. horas en la cocina preparando con gran entusiasmo la masa y luego friendo uno a uno esas láminas de …
Esta es una de las recetas más deliciosas para celebrar la navidad y el año nuevo. La verdad es que no logro recordar donde fue que encontré esta receta, pero sin duda, ha sido uno de mis grandes aciertos. Les …
Amo el orégano, lo considero uno de mis ingredientes favoritos para sazonar y darle una nota de sabor explosiva y única a platillos como el pozole o en una tostada de pata, o cientos de platillos más de la cocina …
Les garantizo que esta es una de las recetas de bacalao a la vizcaina estilo México (a la mexicana), mas ricas que probarán en su vida.