Siempre hay cambios en las empresas. Pero también hay transparencia sobre esos cambios. ¿Qué estamos haciendo en la industria restaurantera?
mejores restaurantes en Mexico
Por: Carlos Dragonné Durante años les he compartido mi opinión en cuanto a lo que creo sobre las listas de cocineros, los rankings que se hacen y que, si bien no menosprecio de ninguna manera la calidad de cocineros ahí …
Por Elsie Méndez @sabormexico Por mi barrio ha pasado mucha gente, muchos negocios, que, si por mi hubiera sido, no habrían estado jamás ahí, y algunos otros que vi cerrar con gran tristeza. Tantos años en mi barrio me han hecho …
Por Elsie Méndez @Sabormexico Alguien por ahí lo había mencionado no hacia mucho, por eso cuando un buen amigo chef me invito a comer lo primero que vino a mi mente fue el restaurante Emilio en Polanco, ninguna otra compañía …
Por Yuliana Ballesteros @chinousb “¿No has ido a Eloise?”, fue lo primero que con gran incredulidad me preguntaron las dos amigas con las que organizaba salir a cenar. “No, pues no”, les respondí sintiéndome cuasi regañada. La verdad es que …
Por Yuliana Ballesteros @chinousb Tenía tiempo de no viajar a Guadalajara, y la verdad es que me dio muchísimo gusto ver lo que está sucediendo con la escena gastronómica de ésta bella ciudad. Los Chefs están claramente alzando la voz …
Le Chique. Un rincón de sorpresas y un cocinero en su rincón.
por Carlos Dragonné
por Carlos Dragonné
¿Cuántas veces pueden sorprenderlos cuando comen? Le Chique es más que un restaurante. Se convierte en una experiencia espectacular.
Por Elsie Méndez @sabormexico Cada día mas publicaciones, organizaciones, incluso hasta blogs premian a lo mejor del año que termina o bien lo hacen en meses previos, a lo mejor de la gastronomía en México, lo cual esta bien, son …
Por Elsie Méndez Comienza un nuevo año lleno de expectativas y proyectos, estoy segura que si en el 2011 México dio mucho de que hablar gracias a esta energía que emana y se transmite a través de los cocineros, cocineras, …