Domingo , 26 octubre 2014

Temas Publicaciones: Martha Ortiz Chapa

“Menu Electoral” en Dulce Patria: Vota por….

Artesania y dulces mexicanos restaurante Dulce Patria

Por Elsie Méndez @sabormexico Hace poco decía en mi cuenta de twitter que por voluntad propia había decidido ponerme un cinturón de castidad para temas políticos y religiosos en la cuenta que representa a mi empresa Los Sabores de México,  y no es porque tenga miedo a la crítica o incluso a la enorme agresión a la que se ven ... Leer Más »

Agua de jamaica con caricia de rosas

Chef Martha Ortiz Chapa / Dulce Patria Rendimiento: 2 porciones   Ingredientes 4          oz        infusión de jamaica 3          oz        jarabe natural, o al gusto 1          oz        infusión de especias (canela, clavo y anís estrella) 12        oz        agua 6          pzas.   cubos de hielo, o al gusto Pétalos de rosa, para decorar Procedimiento Vierta todos los ingredientes en una jarra de cristal ... Leer Más »

Cebiche vampiro

Ceviche Vampiro Chef Martha Ortiz Chapa, Dulce Patria

Chef Martha Ortiz Chapa / Dulce Patria Para 2 personas Ingredientes: 120g  filete de esmedregal limpio y cortado en cubos 30ml  jugo de naranja agria 30ml  jugo de limón pimienta recién molida, al gusto 60g mango manila pelado y picado en cubos 5g cebolla picada y desflemada 2cdita cilantro picado 1pza chile serrano picado ó al gusto 10ml aceite de ... Leer Más »

Recetas del evento Los Sabores del DF en apoyo niños con cancer

Como lo hemos venido anunciando se llevara a cabo el día 2 de junio el evento “Los Sabores del DF” en el hotel Four Seasons de la Ciudad de México para apoyar a la Fundación Aqui Nadie Se Rinde que trabaja en favor de los niños con cancer. Pues bien, los Chefs participantes han decidido compartir sus recetas para todos ... Leer Más »

“Los Sabores del DF” 12 Chefs y restaurantes unidos para apoyar a niños con cáncer

Los sabores del DF

Doce de los mejores Chefs y Restaurantes de la ciudad se juntarán para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable en una muestra gastronómica cuyo único propósito es ayudar y aportar aunque sea con un granito de arena a esos pequeñitos que necesitan de algún tipo de apoyo para la lucha contra esta enfermedad, el cáncer, que no tiene barreras ni límites ... Leer Más »

Dulce Patria: Dulces Recuerdos.

Quesadillas

Una de las razones por las que amo el mundo de la cocina y la gastronomía es porque me permite estar cerca del arte, de la creación, de los sentimientos e inspiraciones que emanan de nuestro espíritu llevadas a un platillo que nos permite  el disfrute a nuestros 5 sentidos. Como muchos supongo iguales a mí, soñaba ser cantante, quería ... Leer Más »

Un Brasil con Sabor a México – Un Bicentenario Carioca

Dia de la Independencia en Mexico

Reseña de las celebraciones del Bicentenario de la Independencia de Mexico desde Brasil Leer Más »