Tag Archives: maridajes

Velada de vinos rosados

Por José Sandoval @drsalsamx ¿Qué más se puede pedir que una grata compañía y excelentes vinos para compartir? Quizá repetir la experiencia lo más posible. Hace algunas semanas realizamos una cata comparativa de vinos rosados, aquellos que tienen lo mejor del mundo de los vinos blancos y los vinos tintos: tienen la frescura de los blancos y la frutalidad de …

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Contino visita el Olives México

Por Jose Ulises Sandoval @drsalsamx El restaurante Olives del chef Todd English, que recientemente abrió sus puertas en la moderna –y frecuentemente conflictiva- zona de Santa Fe, nos recibió con los brazos abiertos a un grupo de entusiastas del buen comer y buen beber dispuestos a pasar una velada de buenos platos y excelentes vinos en una cata maridaje que …

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Encuentros y desencuentros con el vino

Por José Sandoval @drsalsamx Le ha ocurrido que las dudas y la confusión le invaden el pensamiento mientras trata de descifrar la casi interminable fila de etiquetas en las botellas sobre anaqueles de tiendas de autoservicio o tiendas especializadas, sin poder decidirse por alguna de ellas? ¿Nombres rimbombantes en lenguas extranjeras, en dónde es difícil distinguir si se refiere a …

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