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Tag Archives: Los Sabores de Mexico

San Blas, el puerto de entrada a un paraíso culinario

Por Elsie Méndez @sabormexico Hace cerca de 5 años la vida me llevo hasta el sur de la India, y con ese viaje pleno de experiencias fui aprendiendo, de la mano de la chef Betty Vazquez, como México se fue enriqueciendo gracias a los alimentos y especias que llegaron a nuestras tierras por medio de las embarcaciones que salían de …

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Receta Pan de calabaza con mantequilla dorada y bourbon

Pan de calabaza con mantequilla dorada y bourbon

Este pan de calabaza es un abrazo al corazón con cada mordida, es un gozo que quisiéramos se volviera infinito por sus deliciosos aromas y sabores de la mantequilla noisette, el cardamomo y el bourbon, sin duda uno de mis consentidos de otoño y de la época que mejor da las calabazas, por esto y más amo octubre. Les aseguro serán …

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Receta Estofado de carne molida y frijoles a la mexicana

Receta Estofado de carne molida y frijoles a la mexicana

Adoro los estofados, son la concentración de sabores que se logran dejando que los ingredientes se cuezan de forma lenta y por horas, sacando hasta la última gota de sabor de cada uno de ellos. Una excelente forma de cocinar un estofado es con una olla de cocción lenta, que podemos dejar cocinando estas delicias y mientras tanto ir a …

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Receta básica de Salsa de tomate y mantequilla de ajo

Esta receta básica de Salsa de tomate y mantequilla de ajo es, además de deliciosa, de lo más versátil porque la podemos usar de muchísimas formas. Por ejemplo: podemos untarla en trozos de pan tostado con queso fresco albahaca un chorrito de aceite de oliva virgen extra y flor de sal, o untarla en un sandwich y hacer un bocadillo …

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Receta Dip de Cebolla Caramelizada con Cilantro… ¡sencillo e irresistible!

Este Dip de cebolla caramelizada es de un gozo absoluto! Sus invitados lo amarán, su familia no podrá dejar de comerlo, y para ustedes solos para disfrutar una tarde de películas o series será el placer total. Acompañen con lo que más les guste: papas fritas, pan pita, galletas, trozos de pan bagel, o en sándwiches y hamburguesas. Sin duda mucho …

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Receta de Coctel de Margarita de Jamaica, Tequila y Grand Marnier

Receta de Coctel de Margarita de Jamaica, Tequila y Grand Marnier

Antes que otra cosa les recomiendo usar un delantal para preparar este Coctel de Margarita de Jamaica, Tequila y Gran Marnier porque si se manchan será muy difícil que salga de su ropa. Para elaborarla vamos a necesitar infusionar las flores de jamaica para sacar todo el jugo y maravilloso color que aportan estas deliciosas y refrescantes flores. INGREDIENTES 16 …

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Receta Coctel de Margarita de Chile rojo y guayaba

Receta Coctel de Margarita de Chile rojo y guayaba

Ya les compartimos la receta del Tequila infusionado con chiles guajillos que nos va a servir para poder preparar esta Margarita de Chile rojo y guayaba que fue creada en restaurante llamado Público en NYC. Y recuerden usar los mejores ingredientes para no sufrir de una terrible resaca al día siguiente. INGREDIENTES 2 1/2 tazas de Tequila infusionado con chiles …

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Receta de Tequila infusionado con chiles guajillos

Receta de Tequila infusionado con chiles guajillos

Esto de la coctelería es todo un arte, y a veces uno ni se atreve a pensar en preparar uno después de haber ido a uno de esos bares de moda donde preparan recetas espectaculares. Pues bien, aquí un truco muy sencillo para darle un toque especial a nuestras margaritas es preparar el Tequila infusionado con chiles guajillos, que podremos …

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Receta Coctel de Margarita de Pepino y Limón

Receta Coctel de Margarita de Pepino y Limón

Esta versión del coctel de margarita con pepino y limón puede sonar como una extraña combinación, pero es sorprendentemente refrescante y delicioso, ya que el pepino proporciona una base de jugo fresco para el cóctel. Recuerden que para preparar los cocteles deben usar destilados de muy buena calidad, en este caso el tequila debe ser 100% de agave ya que eso nos …

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Receta de Margarita Blood Orange

Receta de Margarita Blood Orange

No soy muy adepta a los cocteles pero las margaritas tienen algo que me encanta, tanto que puedo considerarme una experta en su preparación y siempre estoy en la búsqueda de los mejores lugares con margaritas, algún día haré una lista de los mejores lugares; mientras tanto les dejo esta receta de Margarita Blood Orange muy fácil de hacer y …

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