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Tag Archives: Jorge Vallejo

Fonda Fina, exquisito sabor casero

Por Elsie Méndez @sabormexico Una fonda, es lugar creado para quienes les es imposible comer en casa, con ese sabor que solo las abuelas y madres saben agregar a cada plato, que su menú incluye: sopa aguada (entiéndase consomé o sopa del día), arroz, un plato fuerte a elegir, postre y agua del día. Todo a un precio módico, porque …

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Aeroméxico se llena, de los sabores de México.

Por Elsie Méndez @sabormexico Uno de los grandes temas que siempre han existido entorno a las aerolíneas es: la comida, y si bien todas las empresas alrededor del mundo dedicadas a transportarnos por los aires siempre están en búsqueda de hacernos los trayectos cada vez más agradables, desde la clase turista hasta, por supuesto, la primera clase, el encontrar los …

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Mesamérica, Expresiones urbanas y cocina callejera

Por Elsie Méndez @sabormexico Nuestra hermosa y deliciosa Ciudad de México es reconocida a nivel mundial por su enorme oferta gastronómica que incluye, por supuesto, nuestra galardonada cocina mexicana como un Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO, que se puede disfrutar no solo en restaurantes de todo tipo y categorías, también en la calle, esos puestos que son …

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Los #50BestLATAM, no son para todos

Por Adriana Vizcaino @curiogastro Hace una semana y días nos enterábamos de cuáles eran los 50 mejores restaurantes en América Latina, de acuerdo a la revista Restaurant. México obtuvo 10 lugares… pero creo que la sorpresa más grande, fue que el país con más restaurantes premiados fue Argentina… unos dicen que son de relleno, otros que no valen la pena. …

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Mesamerica, biodiversidad, honorable puerco y la comida perfecta

Por Elsie Méndez @sabormexico Si el primer día de Mesamerica me dejo con mucho que pensar y analizar el segundo no se quedo nada atrás, esto se ponía cada vez mejor, y a casi un mes de haberse realizado todavía reviso mis notas, veo los videos y escucho las grabaciones que hice para tomar nota mental de cuales fueron los …

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Quintonil. La sorpresa de lo cotidiano

Menu Quintonil

Por Guillermo Ysusi (@ysusi) Tengo un favorito entre los nuevos restaurantes de la ciudad: Quintonil. No es un secreto, pues he visitado el número 55 de la calle Newton, en Polanco, varias veces durante las últimas semanas. Cada que ceno ahí quedo satisfecho, deleitado y con ganas de volver. Hace apenas dos meses Jorge Vallejo y su esposa, Alejandra Flores, …

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