Un par de amigos nos preguntaron sobre los quesos que van con este vino. Y entonces nos pusimos a pensar que siempre las etiquetas y las notas de cata dicen: “quesos maduros” y “tabla de quesos”
Ingredientes
Gorditas de Chicharrón. La receta clásica de la reina de la garnacha
por Carlos Dragonné
por Carlos Dragonné
¿Cómo se hacen las gorditas de chicharrón? No es tan complicado, pero les vamos a decir el paso a paso para hacer a esta reina absoluta de la garnacha en nuestro México.
Se ha dicho mucho sobre qué comer y cómo comerlo en cuarentena. Vamos a hacer una lista de recomendaciones para tener el cuerpo lo más preparado posible y cuidarnos en medio de la pandemia del COVID.
Por: Carlos Dragonné. Imaginen entrar en el mundo de Martha Stewart. Y no lo digo de manera despectiva. Esas fotos perfectas de la vida en el campo, los ingredientes frescos, la madera, los lugares de confort y una comida que …
Por: Carlos Dragonné @carlosdragonne Venga. Arranquemos la semana corta con un pequeño Top 5. ¿De qué lo haremos esta vez? Ya tenemos el de los Tacos de Pastor y también hicimos el de Tacos de Guisado. Y resulta que platicando …
Por @cremortartaro Cuando el mar aún esta tibio, cuando acaba de amanecer, exhala un olor distinto del resto del día, digamos pues que el mar está fresco, recién nacido. Suave, devuelve los pescadores a la costa, con redes llenas de …
Gastronomía Mexicana: Una Historia que se Cuenta por Tradiciones
por Carlos Dragonné
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Por Carlos Dragonné @carlosdragonne Hablar de la gastronomía mexicana es hacer un viaje en el tiempo para aprender acerca de los elementos culturales más importantes no solo en la historia de América Latina, sino de todo el mundo. Con el …
Azul Condesa tiene un menú digno de admirarse. Además disfrutar de los festivales gastronómicos intermitentes con cocina de todo México
Restaurante El Faro, un clásico en Ixtapa- Zihuatanejo que no debes perderte en tu próxima visita a este destino en el Pacífico #mexicano