Vive la fusión de alta cocina y autenticidad en el corazón de Oaxaca con Tequio, una experiencia única que celebra la colaboración, la tradición y la creatividad
Estrellas Michelin
El nuevo proyecto que esta revolucionando la forma de ver y disfrutar la alta gastronomía en México arranca uniendo talentos de la famosa Guía Michelin, cocineras tradicionales y chefs locales de gran renombre para hacer experiencias únicas por todo el …
Tía Carmen. La belleza del pasado es que evoluciona al presente.
por Carlos Dragonné
por Carlos Dragonné
El lugar se llama Tía Carmen. Sorpresa, el chef del lugar es Ángelo Sosa y si estás en este negocio sabes quién es Ángelo Sosa.
Deckman’s en El Mogor. Debajo del árbol que unió una historia.
por Carlos Dragonné
por Carlos Dragonné
La búsqueda es, al final del día, un recorrido personal que nos lleva por extraños lugares y rincones. Pero hay un elemento de la búsqueda que parece que olvidamos conforme pasa el tiempo.
Listas, guías y fundaciones. Conoce las diferencias: La Guía Michelin
por Carlos Dragonné
por Carlos Dragonné
Por: Elsie Méndez. Si bien México entró al escenario de los premios culinarios a nivel mundial gracias a la lista de The World’s 50 Best Restaurants, no hay que olvidar que antes de que estos premios nacieran ya existía la …
Sacaron la nueva guía Michelin en 2019 para California. Y pocos destinos pueden presumir tal crecimiento y tal importancia en la culinaria mundial. La guía que incluye este año a Anaheim, San Diego, Los Angeles, Sacramento y San Francisco tiene …
Por: Carlos Dragonné Aquí les va a sorprender un poco algo, pero tengo que confesar que una de las cocinas que más disfruto -después de la mexicana y la italiana, que ya saben que son mis favoritas- es la cantonesa …
El periodo vacacional, representa una excelente oportunidad para tomar un breve descanso y poder disfrutar de los placeres cotidianos que nos ofrece la vida. En este sentido, los próximos días se vislumbran como el momento perfecto para conocer lugares y …
Comer en Las Vegas se ha vuelto tan espectacular como sus shows, casinos y hoteles. Aquí la reseña de un viaje que nos cambió la vida.
Por: Carlos Dragonné @carlosdragonne Tenía muchos años de no viajar a Estados Unidos. Por alguna extraña razón que combina la desidia y la falta de planes de viaje, mi Visa se venció cuando aún era adolescente y terminé por no …