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Tag Archives: Ensaladas

Receta de salsa de pesto

Siempre es bueno tener salsa de Pesto a la mano ya que es una salsa muy versátil. Es la compañera perfecta de muchos platillos con pastas, y también podemos agregarla a una rica pizza, o con un huevo al horno con tomate, pesto y queso de cabra es un desayuno maravilloso y fuera de lo común. En esta versión de …

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Receta Aderezo cremoso de Cilantro

Hacer nuestros propios aderezos tiene muchas ventajas: primero, son más sanos porque no tienen conservadores; segundo, son mucho más económicos que si los compramos, y por último, son sin duda mucho más ricos que los que venden en los supermercados. Una de mis hierbas favoritas para aderezar es el cilantro y este aderezo va perfecto con muchísimos platillos, desde ensaladas, …

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Receta Ensalada de Pasta con verduras a la parrilla

Esta receta sana toma los sabores del mercado y de los agricultores en pleno verano (maíz, calabacín, tomates cherry) que van maravillosamente bien con una pasta, para tener como resultado una ensalada que podemos disfrutar en casa para la comida o la cena, o para un fin de semana, o para llevarla a la oficina. Se que la van a disfrutar …

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Receta de ensalada de col con cacahuates y tomates cherry

Col o repollo, dos nombres para este ingrediente a mi mamá le encanta agregar a los caldos o pucheros, con ella también hace una sopa que le queda muy rica. Pocas veces se la agrego a las ensaladas pero encontré esta receta que llamo mucho mi atención y decidí hacerla, el resultado, una ensalada deliciosa, fresca, crujiente a cada bocado …

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Receta de Tacos de garbanzos y quinoa al curry

No se tiene que ser necesariamente vegetariano para buscar recetas sanas que no contengan proteína animal y que nos den un balance en la alimentación y la dieta diaria que consumimos. A mi los garbanzos me encantan, soy una aficionada al humus y por supuesto los adoro en el caldo de barbacoa o en el consomé de pollo. En esta …

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Receta ensalada de Kale, manzana y semillas de amapola

Una fresca y nutritiva ensalada que podrán disfrutarla sola o para acompañar un pollo o costillas a la parrilla. INGREDIENTES Para el aderezo: 3 cucharadas de vinagre de sidra 2 cucharadas de miel 2 cucharaditas de mostaza Dijon 1 1/2 cucharaditas de semillas de amapola 1/4 cucharadita de sal Pimienta negra recién molida 3 cucharadas de aceite vegetal 1/3 taza pequeña dados de cebolla roja (aproximadamente 1/4 cebolla mediana) …

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Receta Ensalada de Quinoa

De pronto todos quieren comer quinoa pero poco sabemos de como cocinar este maravilloso producto que ahora se consigue en prácticamente todos lados sin problema. Aquí encontrarán una receta básica y muy sencilla para disfrutar de la quinoa INGREDIENTES 1 3/4 tazas de quinoa, de cualquier color o variedad Sal 3 tomates rojos medianos, sin semillas y cortado en dados …

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Receta de Col Verde (Kale) rallada, tomate, queso feta y menta

La Col Verde o Kale tiene hojas resistentes que la convierten en una excelente opción para una ensalada abundante. En esta receta de inspiración griega, la col de hoja plana se corta en tiras y se marina con aceite de oliva y sal para que se ablande sin tener que cocinar. A continuación, el ajo se combina en una pasta batida con …

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Receta Ensalada Polinesia

Ingredientes 1 coliflor mediana cocida 1 tronco de apio lavado y cortado en tiritas 3 rebanadas de piña cortadas en cuadritos 1 taza de yogurt 3 cucharadas de mostaza 2 cucharadas de salsa tipo inglesa 200 gr de jamón cortado en cubitos 50 gr de nueces 1 ramita de perejil Una pizca de pimienta 3 cucharadas de mayonesa Preparación Separe …

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