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Tag Archives: donde comer en ciudad de Mexico

Fogones de otras cocinas: por qué las listas no le atinan.

Por: Carlos Dragonné Durante años les he compartido mi opinión en cuanto a lo que creo sobre las listas de cocineros, los rankings que se hacen y que, si bien no menosprecio de ninguna manera la calidad de cocineros ahí presentes, sí demuestra claramente que el 90% de estos listados son más un mérito a los publirrelacionistas de los restaurantes …

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Restaurante Porchetta, un platillo y mil sabores

Por Elsie Méndez @sabormexico Cocinar un platillo tan típico y tradicional de la cocina italiana puede resultar un reto interesante, y más aún cuando es el único que se ofrece en el menú de un restaurante con variaciones y versiones diferentes, pero que respeten el sabor de este plato que por si solo, es una delicia. Rodrigo Estrada es un amante de …

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