logo

Tag Archives: como se recolecta la trufa negra

La trufa negra, el oro del Somontano

Por Sandra Fernández @sandravinos Preciada por sibaritas gourmands, chefs, sommeliers y demás foodies y amantes de lo extraño, la trufa negra es el oro del Somontano, el oro de la tierra, que se encuentra solo de noviembre a marzo que tiene un sentido casi secular. La trufa negra del Somontano. No todos pueden tenerla, ni comprarla. Entrar al círculo de …

Read More »