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Tag Archives: Comida

¿Cómo comer en la calle sin morir en el intento?

Por: Carlos Dragonné @carlosdragonne México vive su gastronomía en la calle como nunca antes en la historia. Si bien los grandes restaurantes siguen dando sorpresas y la industria se congratula cada vez que aparecen cocineros para refrescar el menú y los paladares de las ciudades de este país, la amplitud de la gastronomía nacional es tal que se vive todos …

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Carbohidratos VS Comidas Procesadas. ¿Cuál es el verdadero culpable de la obesidad?

Por Elsie Méndez Comer alimentos bajos en carbohidratos está de moda hoy. A donde miramos vemos publicidad de comida baja en carbohidratos. Pero, ¿son realmente los carbohidratos de lo que debemos cuidarnos? Alimentos con carbohidratos naturales como el arroz, el trigo, avena, frutas y vegetales son bajos en calorías, grasa y sodio. Esos ingredientes forman parte de la dieta básica …

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La comida japonesa en boca de todo el mundo

Con la votación de 27.000 viajeros de todo el mundo, la comida japonesa ocupa el tercer lugar como comida elegida para las vacaciones Según informa una nueva encuesta mundial de Hotels.com, la comida japonesa podría algún día ser la número uno en todo el mundo luego de haber quedado ubicada en el tercer lugar entre las delicias culinarias, elegida por …

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10 tips para comer sanamente y de forma económica

10 tips para comer sanamente y de forma económica

Ocean Robbins fundador y co-anfitrion de la organizacion Food Revolution Network nos comparte estos 10 tips para comer de forma sana y economica. Comida Casera. Los estadounidenses de hoy gastan alrededor de 49 por ciento de su presupuesto en comidas fuera de casa. Cuando lo hacemos en casa para llevar a nuestros trabajos y oficinas, sabemos lo que hay en cada platillo …

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Cine y Cocina. Día 2: La Comida en Casa Es Mejor

Unos días más y la ceremonia estará en nuestras pantallas. Seguro, muchos de nosotros, en un afán aspiracional o por simple pretexto para convivir, tendremos abiertas las botellas de vino, las botanas, los platillos y los quesos para disfrutar desde la alfombra roja con nuestros invitados. Porque comer y beber es así, en compañía de amigos, de familia… vaya, de …

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Las mejores aplicaciones de comida para tus gadgets

Evolución del aparato digestivo Ni modo que se salvara la cocina de la tecnologia Por  Miguel Rivera Aparentemente, hay aplicaciones de smartphones para todo y la cocina no es la excepción. Ya sea que te guste cocinar, comer o conocer más sobre gastronomía, acá te van cinco aplicaciones que te ayudarán a ser un mejor foodie y apantallar a todos tus conocidos. EPICURIOS RECIPES & …

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Pavo adobado

Esta receta le da todo el toque mexicano a uno de los platillos estrella de las celebraciones de navidad y año nuevo en México. Este pavo adobado es una de las recetas consentidas en casa y de las que repetimos invariablemente cada cierto número de años. ¡Qué la disfruten! INGREDIENTES 1 pavo de 5kg 8 chiles guajillo picantes 1 cebolla …

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6:30 A.M

Por @cremortartaro Cuando el mar aún esta tibio, cuando acaba de amanecer, exhala un olor distinto del resto del día, digamos pues que el mar está fresco, recién nacido. Suave, devuelve los pescadores a la costa, con redes llenas de la cosecha que él mismo dispuso para la tierra. Esta imagen la atesoro desde niña, el mar pacífico, abierto, escandaloso …

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Rick Bayless llevará cocina mexicana… ¿Al Teatro?

El chef Rick Bayless y la cocina mexicana serán las estrellas de “La Cascabel”, un novedoso espectáculo de culinaria, teatro y circo que solamente podrá disfrutar un público limitado durante un mes en una de las principales salas de la ciudad. “El papel principal lo tendrá la comida mexicana, con sus sabores y texturas”, dijo Bayless en conferencia de prensa al …

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Madrid Fusión 2011. Volviendo a Madrid…

Texto: Ada Valencia de Solana Edición: Carlos Dragonné El 7 de enero tiene la particularidad de sorprenderme año con año. Esta mañana, tratando de ver por la ventana del pasado en mis viejos diarios, me di cuenta que el 7 de enero es un día que tiene una especial connotación en mi vida y este año no sería la excepción, …

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