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Tag Archives: Comida

Receta. Si las Olimpiadas son en Corea del Sur, aquí se come Kimchi

Andaba viendo la transmisión de las Olimpiadas de Invierno que, en esta ocasión, son en Pyeongchang, en Corea del Sur. Y entonces me acordé de las cosas que me compré en Williams-Sonoma (se los advertí hace dos recetas… si ya saben cómo soy, ¿pa’ qué me dejan sólo ahí?) y bajé a la cocina a preparar un clásico de aquel país …

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Ya viene Vegas Uncork’d. Y regresan unos clásicos imperdibles.

Vegas Uncork'd

Como hace unos días les comenté, se liberó la agenda de Vegas Uncork’d, mi evento culinario favorito del año. Y, por supuesto, les dejé en este artículo la lista de los eventos que suceden por primera vez. Pero hay grandes clásicos que regresa y aquí les pongo mis favoritos que repiten. Preparen estómagos. Tienen todavía 3 meses para hacer dieta. …

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¿Listos? Es hora de Vegas Uncork’d 2018. Y la agenda se ve brutal. 1a Parte

Es justo esa época del año en que mi gordo interior (y el exterior también) empieza a sonreír. Llegan las noticias de la agenda de Vegas Uncork’d, mi evento culinario favorito por todo lo que significa. Y como era de esperarse, las nuevas cosas que hay para presumir hablan de la constante reinvención y apapacho del paladar en la ciudad del …

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Un propósito de año nuevo para viajar cada mes. Parte 1 de 2

Propósito de año nuevo

Por: Los Sabores de México y el Mundo Empieza 2018. Un año que va a ser un caos en muchos aspectos. Así que mejor nos dedicamos a viajar y a conocer nuevos lugares para salir corriendo en caso de que las cosas aquí se pongan complicadas. Y, entonces, en el espíritu de los primeros días del año, vamos a hacer …

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Denver. Muchos días aquí seguirán siendo pocos.

Por: Carlos Dragonné Tengo una confesión que hacerles. Una de las formas más extrañas que tengo de distraerme cuando estoy trabajando y se me satura la cabeza es ponerme a navegar en sitios de bienes raíces. Me relaja leer artículos sobre ciudades en crecimiento, comparar precios de propiedades y encontrar pequeñas joyas que, de tener el dinero, me compraría feliz. …

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Espita Mezcalería. Oasis del agave en Washington DC

Por: Carlos Dragonné ¿Por qué que decidiste abrir este lugar?, una pregunta simple pero contundente y, sobretodo, legítima. Crucé las puertas del restaurante porque hubo quienes, paladares bastante entrenados, me recomendaron venir y dar rienda suelta al antojo. Además, cuando viajo me gusta saber dónde están esos rincones en los que la gastronomía mexicana se presume orgullosa y soberbia, como se …

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Una ciudad de identidad múltiple: Houston a través del arte.

El arte de houston

Por: Carlos Dragonné Estamos en un destino que tiene todos los matices y todos los contrastes de una vertiginosa ciudad multicultural y eso hace que se pueda disfrutar de muchas formas distintas lo que cada calle y cada zona nos ofrece. En sabores y experiencias, este fue un viaje acerca de la diversidad, del enorme abanico de opciones y del …

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¿Qué hacer en Houston? Una guía simple

Houston Murales

Por: Carlos Dragonné Una de las grandes ventajas de la Venta Azul de Aeroméxico es que sí te encuentras destinos muy baratos. Yo me acabo de hacer de un par de viajes que no tenía en la mente y otro que me urgía repetir. Houston, por ejemplo, es de las ciudades que siempre salen ganadoras en mi lista de compras …

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Epcot International Food and Wine Festival. La curiosidad tiene sabor.

Por: Carlos Dragonné Entrar al Epcot International Food and Wine Festival puede ser un poco abrumador. La realidad es que no conozco a nadie aún que tenga el estómago para aguantar en un sólo día los 35 mercados globales que se presentan en el parque temático y durante 75 días. Pero sí puedo decirles que hay maneras de sacarle el …

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Todo listo para el Epcot International Food and Wine 2017

Por: Carlos Dragonné Esto de andar de viajero y tragón tiene un encanto que pocas cosas pueden ofrecer. Pero lo mejor de todo es que, contrario a revistas especializadas, lo que nosotros hacemos tiene que ver con rutas y experiencias que todos pueden hacer, tomando unos días de la agenda y dedicándoselo a lo más importante: ustedes mismos. Y este …

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