«Abroad at Home: The 600 Best International Travel Experiences in North America,» es un libro que publicó National Geographic en el cual se enlistan los restaurantes de cocinas típicas y tradicionales de todo el mundo ubicados en los Estados Unidos …
cocina tex-mex
Caviar Vaquero o Caviar Texano. Una de esas ideas fantásticas.
por Carlos Dragonné
por Carlos Dragonné
Dicen que la Chef Helen Corbitt lo popularizó en la década de los 40. Su receta era simple: frijoles negros, cebolla, ajo, aceite y vinagre
La cocina Tex-Mex es de las más incomprendidas. El chef Guillermo González nos cuenta su historia que nace a partir de las migraciones