logo

Tag Archives: cocina saludable

Receta de Pimientos rellenos con queso feta y hierbas

Estos pimientos verdes rellenos son una excelente comida vegetariana o un plato que incluso los carnívoros les encantará. La dulzura de los pimientos juega con las pasas güeras, y la nota vegetal se ve reforzada por las hierbas.  INGREDIENTES 1 taza de arroz basmati 1 1/2 tazas de agua 1 rama de canela 2 1/4 cucharadita de sal kosher , y más si es necesario …

Read More »

Receta Ensalada Multicolor

Ingredientes 1 kg de papas 4 dientes de ajo 1 cebolla mediana 1 lechuga 100 gr de chícharos 2 huevos 100 gr de aceitunas 2 jitomates 1 pimiento morrón 1 limón Aceite Sal Manera de hacerse SE lavan las papas y se hierven; una vez cocidas, se escurren y se pelan en frío, cortándolas en trozos. Se sazonan con sal, …

Read More »

Huevos revueltos con semillas de calabaza y cacahuates

El otoño siempre trae consigo uno de mis ingredientes favoritos, la calabaza. Para esta época, las calabazas se reproducen de forma especial y la enorme variedad de ellas es increíble. Poniendo muy a tono el inicio del día, aprovecho que las semillas en esta temporada están muy frescas y las agrego a mi desayuno con unos huevos revueltos, además de …

Read More »

¿Cuando es momento de cuidar nuestros niveles?

Por Elsie Méndez Esa fue la pregunta que me hice hace unas semanas y con el pretexto del mes en contra del cáncer de mama y toda la publicidad que se hizo, programe una cita con el medico y bueno, como con todos, resulto que por mi edad era necesario realizarme una serie de análisis para ver como estaba en …

Read More »

Como hacer el “fast food” (o comida rápida) más saludable

comida rápida

Por Elsie Méndez @sabormexico Todo el mundo sabe que la comida rápida o “fast food” no es buena para nadie. Pero ¿y si hubiera la manera de eliminar algunas de las grasas y las calorías de tu hamburguesa favorita  con queso? ¿Tienes que ir realmente sin pensar hasta el autoservicio o hay formas, con algunas concesiones, para facilitar el comer en Burger …

Read More »

Todo lo que debes de saber de la Quinoa y como prepararla

Quinoa

Por Elsie Méndez Estas son las cosas por la que adoro el mundo de la gastronomía, uno nunca deja de aprender y de sorprenderse de los miles de ingredientes que existen y lo mejor, son excelentes para nuestra salud. En casa de la Chef Pia Quintana en el mes de mayo, tuve la suerte de hospedarme en su casa, justo …

Read More »

Tomar café diariamente ayuda contra la demencia

Beneficios de tomar café

Por Elsie Méndez @sabormexico El café es un ritual diario para muchas personas alrededor del mundo, dando el empujón matutino que se requiere, antes de iniciar sus rutinas. Pero, el café podría ser algo más que una buena manera de empezar el día para las personas mayores en situación de riesgo para la demencia, el consumo diario de café protege …

Read More »

Nuestro platillo favorito en porciones pequeñas

Por Elsie Méndez @sabormexico Estudios demuestran que se puede sentir mas satisfecho después de comer menos cantidad en porciones pequeñas. He aquí un truco de la dieta fácil: Cortar los alimentos en porciones más pequeñas antes de servir. Claro, el emplatado o montaje no va a ser tan perfecto, pero nuevos estudios sugieren que sirviendo las porciones en tamaños mas …

Read More »

10 tips para comer sanamente y de forma económica

10 tips para comer sanamente y de forma económica

Ocean Robbins fundador y co-anfitrión de la organización Food Revolution Network nos comparte estos 10 tips para comer de forma sana y económica. Comida Casera. Los estadounidenses de hoy gastan alrededor de 49 por ciento de su presupuesto en comidas fuera de casa y el países como USA tienen un gasto similar. Cuando lo hacemos en casa para llevar a nuestros trabajos …

Read More »