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Tag Archives: Cocina peruana

“El Viaje” El encuentro con las raíces del Perú y Gastón Acurio

Por Elsie Méndez @sabormexico Sublime, espléndido, esos serian algunos de los dos adjetivos que podría decir del menú de degustación “El Viaje” en Astrid y Gastón, donde uno puede navegar hasta el pasado y vivir la emoción que represento para el personaje que creo este afamado cocinero, y su llegada a este nuevo continente, pensando un día regresar triunfador, sin …

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Astrid & Gaston, viajando por los sabores del Perú

Por Elsie Méndez @Sabormexico Tengo el firme propósito de que en breve he de viajar al Perú, me intriga enormemente el extraordinario trabajo que han hecho cocineros y cocineras de este país, liderados por Gastón Acurio, para poner a Perú muy por encima de todas las cocinas de Latinoamerica, desde hace muchos años. Mientras ese momento se da, en la …

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