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Tag Archives: cocina para principiantes

Receta de Lomo de cerdo asado con salsa de crema de Calvados

Este lomo de cerdo asado es una opción para una cena sobre todo en estos días de fiesta  además es muy elegante y fácil de hacer.  Sirva con una ensalada dulce y un montón de pan crujiente para absorber la deliciosa salsa. INGREDIENTES Para la carne de cerdo: 2 cucharadas de sal kosher 1 cucharada llena de azúcar moreno 1 cucharada de hojas de tomillo …

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Receta de Chuletas de cordero con costra de hierbas y aceitunas

El cordero es maravilloso y cocinarlo es mucho más sencillo de lo que parece. Estas Chuletas de cordero con costra de hierbas y aceitunas serán el deleite de sus invitados o incluso para una cena en casa digna de reyes. Ingredientes 1 cucharada de hojas de perejil fresco 1 cucharada de hojas de romero frescas 1 cucharada de hojas de …

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Receta Lomo a la naranja con salsa de chile guajillo

Para esta época de celebraciones navideñas y de fin de año es usual que además del pavo tengamos otra opción para quienes comparten con nosotros estas fiestas, aquí una receta fácil y rápida de Lomo a la naranja con salsa de chile guajillo que hará limpien el plato tus familiares y amigos. Ingredientes 1 lomo de 1 1/2 kilos 3 …

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Pavo adobado

Esta receta le da todo el toque mexicano a uno de los platillos estrella de las celebraciones de navidad y año nuevo en México. Este pavo adobado es una de las recetas consentidas en casa y de las que repetimos invariablemente cada cierto número de años. ¡Qué la disfruten! INGREDIENTES 1 pavo de 5kg 8 chiles guajillo picantes 1 cebolla …

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Receta Sopa de Requesón

Esta exquisita sopa es muy típica de Guanajuato, de la cocina de la abuela, de esas que abrazan. Esta deliciosa sopa de requesón es uno de los platillos más tradicionales de la cocina mexicana y muy sencilla de elaborar. Receta de la cocina de la Chef Monica Solis INGREDIENTES 300 grs. de requesón 120 grs. de queso de cabra natural …

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Receta Calabacitas Oaxaqueñas

La deliciosa cocina oaxaqueña siempre conforta y resulta deliciosa cualquiera de sus recetas. Esta de las calabacitas oaxaqueñas es sencilla de cocinar y muy sabrosa. La pueden preparar por anticipado y así llevarla a la oficina o tenerla lista para la cena entre semana. INGREDIENTES Para 6 personas 2 cucharadas de mantequilla 1 chile ancho, sin semillas y partido en …

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