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Tag Archives: cocina para principiantes

Receta Ensalada de Arroz Salvaje y Edamames

Una de las cosas que más me gustan de ir a comer a sitios donde ofrecen comida asiática es el placer de comerme un gran plato de edamames, es algo compulsivo, porque tan pronto llegan a la mesa yo no paro hasta ver que el último edamame ha quedado vacío. Afortunadamente mi amor por los edamames es bueno porque son …

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Receta Ensalada de Arroz y Camarones

Me encontré esta receta en el sitio de los productos Goya de los cuales me confieso aficionada y estoy enamorada. Cada vez que viajo a los Estados Unidos me traigo la maleta repleta de muchos de sus productos porque no se venden en México. La fortuna es que sus recetas pueden hacerse sin ningún problema en cualquier parte donde vivan …

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Receta Filetes de Robalo a la parrilla con salsa de hinojo

Siempre he encontrado al hinojo muy interesante, recuerdo haber comprado las semillas hace muchísimo tiempo en el supermercado y haber dejado guardado el frasco por años hasta que un día me decidí a aprender a utilizarlo fresco. Hoy es mi favorito para ensaladas y pescados, le da un sabor delicioso y único. Verán que esta receta de Filetes de Robalo …

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Receta Filete de Pescado con Frijoles

Me reencontré con un maravilloso libro de recetas que me regaló hace un buen tiempo el estado de Durango con una infinidad de platillos hechos solo con frijoles. Yo adoro los frijoles negro o bayos de la olla, y cuando digo de la olla es que ya cocinados en la olla express los pasamos a una olla de barro con …

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Receta Enchiladas Ilustradas

Esta es una de esas maravillosas recetas que salen de los conventos, y que muchos dicen que son igual a las mineras pero no es así porque los ingredientes de esta receta son diferentes a las de Guanajuato y el resto del Bajío. Estas enchiladas van perfecto para el desayuno, la comida o la cena. INGREDIENTES 12 tortillas frescas 100 …

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Receta Filetes de Mojarra en Totomoxtle

Esta es una de esas recetas de las que muchos se han olvidado y son parte de nuestra gastronomía mexicana, tan sencilla pero tan rica en tradición y sabores. El totomoxtle (hoja de maíz) no solo se usa para hacer tamales, en la época prehispánica se usaba para la cocción de varios alimentos, además de usarlo para la transportación de …

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Receta Canastas de huevo con queso

Además de ser el alimento principal del día, el desayuno tiene que ser divertido y sabroso, vamos, que con esto comenzamos y nos debemos algo que además de saludable, nos alegre la mañana y con esto salgamos a la calle con una gran sonrisa. Eso de comer lo primero que uno encuentra en la alacena no es lindo y les …

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Receta Crema de Jitomate Clásica

La Crema de Jitomate Clásica es un platillo que forma parte de esa comida llamada “Comfort Food” y que sin importar el tiempo que tiene de haber sido creada es una de las recetas clásicas que jamás pasa de moda. Una de mis favoritas y de mi familia. INGREDIENTES 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla sin sal …

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Receta Salmón confitado a la plancha con limón y paprika

El salmón es uno de mis pescados favoritos por sus múltiples cualidades nutritivas y cocinarlo es muy fácil y con esta receta queda delicioso. En solo unos pasos van a tener una receta perfecta para compartir con amigos y familiares o para que se la preparen en casa cualquier día de la semana. INGREDIENTES Para el pescado: 4 filetes de salmón …

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Receta fácil de sopa de lentejas

A mi mamá le queda suculenta su sopa de lentejas, bueno, en realidad todo lo que ella cocina es delicioso. Esta versión es una de las tantas que cocina mi mamá, muy fácil, deliciosa y muy nutritiva por los ingredientes que complementan a las lentejas. Para la comida o la cena es perfecta. Mi mamá le agrega un chorrito de …

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