Por Elsie Méndez @sabormexico Oaxaca nos vio nacer, y con ello me refiero a Los Sabores de México como empresa, y luego como blog, que lleva cinco años recorriendo rincones y lugares de todo el mundo. En un inicio, nuestra …
cocina oaxaqueña
Los estofados en Oaxaca nos remiten a esa cocina de cocción lenta, que lleva su tiempo, como toda buena cocina, y el Estofado de Miltomate es exactamente uno de ellos. Los miltomates son esos pequeños tomatitos que se dan en …
Amo, adoro, y admiro profundamente la cocina oaxaqueña, su gastronomía es invaluable e incomparable. Recién regreso de estar cinco días en Oaxaca y ya me quiero regresar. De este viaje me traje kilos de chiles de todo tipo que ahí …
Por Elsie Méndez @sabormexico Uno nunca se cansa de visitar Oaxaca, es más, no ir a Oaxaca al menos una vez al año es perderse de esos aromas que emergen del campo y se entrelazan en los sabores de sus …
Uno de mis platillos favoritos de la cocina mexicana es sin duda el manchamanteles y aunque su preparación necesita de mucha paciencia y tiempo el resultado es tan delicioso que valdrán la pena las horas que pasen cocinándolo. Los sabores …
Con el fin de mostrar la riqueza de la historia culinaria de nuestro país así como la importancia de rescatarla y preservarla, Once TV México el pasado 8 de octubre a las 19:30 hrs se estrenó la serie documental “Elogio …
Por Elsie Méndez Por 5o. año consecutivo el Festival Gastronómico «El Saber del Sabor» se llevará a cabo en la Ciudad de Oaxaca del 30 de agosto al 9 de septiembre, con el objetivo de rescatar y promover la cocina …