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Tag Archives: Cocina Mediterránea

Receta Salmón a la parrilla con mantequilla de limón y pimienta

El salmón tiene una carne firme y abundante que es perfecta para hacerlo a la parrilla y con esta mantequilla quedará realmente exquisito. Para evitar que el pescado se pegue a la parrilla, una vez que la parrilla está caliente, use la espátula para eliminar cualquier residuo que la parrilla pudiera tener de cocciones anteriores, aun después de haberse lavado. A continuación, …

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Una tarde en el Todd English´s Olives México

Por José Sandoval Twitter: @drsalsamx En ocasiones, prácticamente sin planearlo se vive y se disfruta de una tarde espectacular. Tal fue el caso la semana pasada con motivo de la apertura del restaurante Olives comandado por el chef Todd English en dónde cómodamente instalados en la terraza, el tiempo fluyó a la par que los deliciosos platillos  y la charla con …

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