Tag Archives: chile

Restaurante Juan y medio, los sabores caseros de Chile

Restaurante Juan y Medio, Santiago de Chile.

Por Elsie Méndez @sabormexico Al borde de la carretera se encuentra el restaurante Juan y medio, ese típico lugar que abrió sus puertas en el año 1947 en la recién pavimentada ruta 5 sur en Chile y del que había oído hablar maravillas, y es que, ¿Cuántas veces se tiene oportunidad de conocer la cocina autentica y tradicional de un …

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Chiloé, la isla que resguarda la historia culinaria de Chile

Isla de Chiloé, Chile. Los Sabores de México ©

Por Elsie Méndez @sabormexico Chile, ese largo y angosto país de América Latina, no deja de sorprenderme nunca. Su gran diversidad lo hace un destino que uno tiene que visitar una y otra vez. Protegido por el mar y la cordillera, Chile resguarda sigilosamente muchos productos y especies endémicas que lo hacen único. Casi al final del mundo, se encuentra un archipiélago …

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Valparaíso: ciudad garabato, Patrimonio de la Humanidad

Valparaíso: ciudad garabato, patrimonio de la humanidad

Por Estela Lecea, Después de dos meses buscando rincones en un continente del hemisferio sur, vine a parar a un país con forma de pluma. Este país está tan lejos de todo, que es el último lugar de este mundo y frente a el, sólo hay otro mundo que vuelve a empezar. Dentro de este país, esta un lugar que …

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Viña Errazuriz, de la mejor tierra, el mejor vino

Viña Errazuriz, Chile

Por Elsie Méndez @sabormexico Siempre es un placer poder compartir la mesa, y sobre todo los vinos, con el propio enólogo que se encarga de producirlos, de cuidarlos, de crearlos. Quien mejor que el padre de los propios hijos, para que nos cuente de como es cada uno de ellos, y del porque de la personalidad que adoptan. Si, es …

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Recorrido por Chile a través de sus vinos

Vinos Chilenos

Por Elsie Méndez @sabormexico Casi medio millar de mexicanos acudieron al evento donde la organización del Chilean Wine Tourpermitió a los asistentes tener la oportunidad de hacer un recorrido por Chile a través de sus vinos y  probar las tres nuevas denominaciones de origen chilenas (Costa, Entre Cordilleras y Andes), Chilean Wine Tour es la ruta de degustaciones y seminarios …

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