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Mexique: poniendo en alto el nombre de México …en Chicago

Carne tártara, Mexique restaurante

Por Guillermo Ysusi @Ysusi Carlos Gaytán logró hacer historia en su restaurante Mexique cuando se convirtió, hace apenas unos meses, en el primer restaurante de cocina mexicana en conseguir una estrella Michelin. Se trata del segundo mexicano en obtener estas anheladas preseas, luego de que César Ramírez -quien también creció en Chicago- recibiera tres estrellas un año antes en Chef’s …

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Rick Bayless llevará cocina mexicana… ¿Al Teatro?

El chef Rick Bayless y la cocina mexicana serán las estrellas de “La Cascabel”, un novedoso espectáculo de culinaria, teatro y circo que solamente podrá disfrutar un público limitado durante un mes en una de las principales salas de la ciudad. “El papel principal lo tendrá la comida mexicana, con sus sabores y texturas”, dijo Bayless en conferencia de prensa al …

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