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Tag Archives: Chicago

Chicago en dos días. Lo que urge y a donde hay que volver.

Por: Carlos Dragonné Cuando era niño, gran parte de lo que alimentaba mi romanticismo por viajar y conocer a Estados Unidos pasaba por una ciudad y varios de sus lugares y personajes icónicos. Y no, no era Nueva York la que llenaba mis fantasías de viajero infantil, sino las calles de Chicago donde los Blues Brothers nos enseñaron a darle …

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Mexique: poniendo en alto el nombre de México …en Chicago

Por Guillermo Ysusi @Ysusi Carlos Gaytán logró hacer historia en su restaurante Mexique cuando se convirtió, hace apenas unos meses, en el primer restaurante de cocina mexicana en conseguir una estrella Michelin. Se trata del segundo mexicano en obtener estas anheladas preseas, luego de que César Ramírez -quien también creció en Chicago- recibiera tres estrellas un año antes en Chef’s …

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Rick Bayless llevará cocina mexicana… ¿Al Teatro?

El chef Rick Bayless y la cocina mexicana serán las estrellas de “La Cascabel”, un novedoso espectáculo de culinaria, teatro y circo que solamente podrá disfrutar un público limitado durante un mes en una de las principales salas de la ciudad. “El papel principal lo tendrá la comida mexicana, con sus sabores y texturas”, dijo Bayless en conferencia de prensa al …

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