Tag Archives: Chef Jose Ragazzi

Malabar, un juego de sabores con esencia de aji

Pajura al natural con aji acecinado, Restaurante Malabar

Por Elsie Mendez @sabormexico Desde mi llegada al restaurante me di cuenta que no me había equivocado al buscar una mesa en este lugar, hombres y mujeres de negocios, gente local, eso habla bien de un lugar donde comer, nadie mejor que quien vive la ciudad y va a la hora de la comida para cerrar ese proyecto que tanto …

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