Tag Archives: chaya

¡Aguas! (pero sigo siendo el rey)

Agua de pitahaya, Mi cocinita pibil.

Por Gugui Naters @guguinaters  Estoy fascinada  con la gran variedad de bebidas mexicanas, su relación con ciertas festividades,  y el tipo de personas que las beben. Las bebidas que  relaciono con el Panamá de mi niñez son el  chicheme (elaborada con maíz) el saril (parecida a una jamaica picosa) y el ron ponche que tomamos durante Navidad (para tolerar/convivir con los …

Read More »

Amor en el 7-11 (la cruda realidad del café)

Coatepec, Veracruz

Por Gugui Naters Me encanta desayunar, mejor dicho: me encanta la idea. El desayuno es la mítica comida que vive en el país de mi mitología –es la memoria culinaria que relaciono con mi niñez (y el espagueti al ragù que hacía mi papá). El aroma del café mañanero me parece una mejor forma de despertarse, en lugar del cruel …

Read More »