Tag Archives: Charlie Trotter

DOC: Entre velas, sabores y viejos recuerdos

Pasta, DOC Restaurante Cabo San Lucas, BCS

Por: Carlos Dragonne (@carlosdragonne) Soy un fanático absoluto de la cocina italiana. Creo que eso ha quedado claro en algunos artículos que hemos compartido por aquí y que, de manera clara y contundente, dejan ver mi agradecimiento cuando encuentro un lugar que levanta la mano con dignidad para presentar algo más que pizzas y pastas en su menú. Además, caminando …

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Charlie Trotter, figura legendaria de la gastronomia

Charlie Trotter

El 5 de noviembre del 2013, la gastronomía mundial perdió a un gran hombre, Charlie Trotter, quien fue pionero de la cocina vanguardista en los Estados Unidos y el mundo entero. Dylan su hijo lo encontró inconsciente en su casa de Chicago y a pesar de los esfuerzos de los paramédicos que lo trasladaron al hospital Northwestern Memorial y de …

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