Tag Archives: cerveza artesanal

Savor Beer and Food Festival 2014: Hydra Cuvee Edición Especial

Savor Craft Beer and Food Festival 2014. (c) Foto: Adrian R Montfort

Por: Adrian Rodriguez-Montfort (@untalmontfort)  Como cada año, al final del Savor Craft Beer and Food Festival se lanza una botella conmemorativa   del evento, la cual refleja la identidad de las cervecerías que participan en esa colaboración. Muy al   tono con la tendencia de este año (cervezas añejadas en barricas) se presento la 2014 Hydra Cuvee producida conjuntamente por Firestone Walker …

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Savor Beer and Food Festival 2014: Donde la comida y la cerveza se encuentran

Savor Beer and Food Festival. (c) Foto Adrian R. Montfort

Escrito por Adrian Rodriguez-Montfort (@untalmontfort) Dentro del mundo cervecero y gastronómico existen aquellos que planean sus calendarios alrededor de los grandes festivales del mundo. En el caso de la cerveza artesanal, varios hemos puesto en nuestras listas a eventos como el Brewers Conference en Colorado o el Great British Beer Festival en el Reino Unido. Sin embargo, año con año …

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SAMBROOKS BREWERY

SAMBROOKS1

Por Yuliana Ballesteros @chinousb Hagamos un ejercicio mental: pensemos en las 10 primeras cosas que vienen a la mente cuando uno piensa en el Reino Unido. Las posibilidades de que una de esas imágenes sea un tradicional pub Británico, acompañado de una pinta de cerveza es una seguridad. Pocos países en el mundo pueden discutir el rol que la cerveza …

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¡ 2 Cheves bien frias cuñao !!.

cervez

Por Miguel Andres Hernandez @miguelandresha Esta imperativa afirmación se escucha de forma infinita y repetitiva en nuestras fondas, tiendas, depósitos y cervecerías de nuestros países latinoamericanos diariamente. Pero la moda va y viene.. y en otros lugares a los que solo van los niños “bien”, los Ninis, los Hipsters y las clases sociales privilegiadas (que cada vez son menos en …

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Savor Craft Beer and Food Festival

Savor Beer Festival

El movimiento de la cerveza artesanal no es solo una fiebre que recorre México. Nuestro vecino hacia el norte ha venido desarrollando, desde hace ya varios, años una oferta de cervezas de autor con combinaciones que resultan casi infinitas. Razón por la cual se llevo a cabo en la ciudad de Nueva York el Savor Craft Beer and Food Festival …

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Reinventando tapas y tortas: Barraca Valenciana

Patatas bravas, Barraca Valenciana

Por Guillermo Ysusi (@ysusi) “Es lo que cualquier cocinero quisiera comer después de un día de trabajo”, dice José Miguel García para referirse al tipo de comida que sirve en La Barraca Valenciana, en Centenario 91, Coyoacán. En mi opinión, esa frase aplica no sólo para los cocineros, sino para cualquier persona que guste del buen comer. José García, “el …

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La olvidada flor de la cerveza

flor de la cerveza

Por Guillermo Ysusi (@ysusi) Siempre hemos presumido de ser un país cervecero pero, honestamente, aún estamos lejos de serlo. Las cervezas comerciales a las que estamos acostumbrados no son más que refrescantes bebidas carbonatadas con poco sabor: básicamente refrescos con sabor a cereales -principalmente maíz-. Sólo un par de excepciones resultan más honrosas para la verdadera cerveza. Algunos pensarán “bueno, …

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