Tag Archives: Cafe Mexicano

Cafetería Cucurucho, más que una simple taza de café… una experiencia.

Cafetería Cucurucho

Por Tania Arenas Cafeterías… cientos, miles de ellas por toda la ciudad. Desde las más comerciales hasta las más pequeñas. Pero para que nos atraiga una en especial debe de tener “algo” que nos hará regresar todos los días por nuestro religioso café. Así fue como, encontré esta cafetería que resultó tener más historia de lo que hubiese pensado. Cucurucho, es …

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San Cristobal de las Casas: Redescubriendo rincones

San Cristobal de las casas, Chiapas

Por Carlos Dragonne @carlosdragonne Una de las grandes ventajas de dedicarse a recorrer México para conocer nuevos lugares y reconocer viejos destinos, es el abanico de oportunidad que representa compartir una mesa, una copa de vino o un día entero con la gente que vamos encontrando en el camino o, mejor aún, con aquellos viejos conocidos que nos siguen sorprendiendo …

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Café..

manera correcta de hacer café

Por Nuria Sepulveda Tengo un ritual para cada mañana. Me gusta levantarme, llenar la tetera con agua y moler granos de café mientras espero que hierva. Saco mi prensa francesa para preparar lo que será la primera taza del día. El primer café me lo tomé cuando tenía seis años. Recuerdo que platicaba con mi tía abuela María mientras ella …

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De las palabras de Enrique Krauze a Cafe Via Corta

café via corta

México tiene vocación cafetarlera, no sólo por su tierra sino por su cultura: desde fines del siglo XVIII hasta ahora, el café ha sido entre nosotros sinónimo de conversación. Con los cafés llegó el ajedres, la pausada lectura de periódicos, la charla sabrosa y lenta. a fines del XIX, mientras Don Porfirio traía agricultores japoneses para sembrar café Soconusco, Manuel …

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La Mañana Empieza con un Buen Café

Cafe

Por: Carlos Dragonné Mientras desayunaba con un amigo hace unos días, una dinámica que se repite tanto que nos hemos acostumbrado a ella volvió a aparecer. De manera casi automática, ordenamos un espresso cortado para mí y un café americano con doble carga para él. Sin embargo, ese día nos vino a la mente el hecho de que todas las …

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