Tag Archives: barra vieja

Gourmet Awards 2014. Reconociendo a los grandes.

Gourmet Awards, Grupo Expansión

Por: Carlos Dragonné (@carlosdragonne) Un año más de la celebración para reconocer a los grandes cocineros y maestros de los fogones de nuestro país. Y, de nuevo, Campeche fue el escenario que enmarcó los Gourmet Awards, una noche entre amigos, viejos maestros, artistas de la comida y nosotros, aquellos glotones que hemos hecho de la gula no un pecado, sino …

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Mesamérica, Expresiones urbanas y cocina callejera

Mesamérica 2014

Por Elsie Méndez @sabormexico Nuestra hermosa y deliciosa Ciudad de México es reconocida a nivel mundial por su enorme oferta gastronómica que incluye, por supuesto, nuestra galardonada cocina mexicana como un Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO, que se puede disfrutar no solo en restaurantes de todo tipo y categorías, también en la calle, esos puestos que son …

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Tostaderia Barra Vieja Food Truck

Barra Vieja, Food Truck

Por Yuliana Ballesteros @chinousb Hablar de Edgar Nuñez es saber que estamos hablando de uno de los cocineros jóvenes mejor consolidados en México hoy en día. Es saber que Edgar se hizo detrás de un fogón, y de la mano de Chefs muy reconocidos (entre ellos Olivier Lombard). Es saber que estamos hablando de alguien que ha impulsado a muchos …

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