Por Elsie Méndez @sabormexico ¿Has estado en Los Cabos? Le pregunto frecuentemente a la gente, y si bien las respuestas hace varios años siempre eran: “Esta muy lejos”, “Es un destino para extranjeros dentro de México” “Es un muy caro …
Baja California
Por Fabiola de la Fuente @lafadelafu Durante el verano, el Valle de Guadalupe en Ensenada, Baja California, vive sus días más intensos y ocupados del año gracias a las fiestas de la vendimia. Con la temporada de uvas maduras y …
Por Elsie Méndez @sabormexico Por irónico que pudiera parecer, siendo que el nombre de este blog es Los Sabores de México, nunca había tenido oportunidad de asistir a las vendimias en el Valle de Guadalupe, por alguna u otra razón …
Por Pia Quintana Tuvimos una experiencia inolvidable en el Restaurante Don Manuel del Hotel The Resort at Pedregal en Cabo San Lucas, B.C. donde el Chef Marco Bustamante pone en practica todo su conocimiento y su amplia experiencia en la cocina, …
El majestuoso Rose Bowl de Los Ángeles recibió una probadita de la Baja sin necesidad de cruzar la frontera. Por segundo año consecutivo, organizadores del LA Street Food Fest otorgaron un espacio a la gastronomía de Baja California dentro del …
Por Chef Pia Quintana Me encanta saber que una mujer esta cocinando , me encanta saber además que es una joven talento , que esta rescatando recetas que se estaban perdiendo y poder ver el resultado en un escenario mágico …
Por Guillermo Ysusi Al hablar sobre la gastronomía mexicana pensamos en platillos típicos oaxaqueños, chiapanecos, michoacanos, poblanos, yucatecos, defeños e incluso, tal vez, veracruzanos, tlaxcaltecas y guerrerenses. Sin embargo, Baja California nunca entra en esa lista y mucho menos Ensenada. …
De las senadoras de Baja California de 1964, esta deliciosa versión de la Sopa de Almejas harán que se chupen los dedos y quienes la compartan con ustedes serán muy felices. INGREDIENTES Para la Sopa de Almejas 4 kilos de almejas …