Tag Archives: Baja California

Bodegas de Santo Tomás, el sabor de la historia, en un vino Unico.

Valle de San Vicente, Bodega Santo Tomás, Baja California México

Por Elsie Méndez @sabormexico La historia del vino en México comienza con la llegada de los españoles a nuestro país, aunque leí por ahí que se encontraron vides en algunas zonas del centro del país pero no se usaban para vino, eso es algo que algunos no me han podido confirmar del todo; como sea, la producción, elaboración y consumo …

Read More »

Monte Xanic reconocida como la tercer mejor bodega productora en el Wine Masters Challenge 2015

Monte Xanic

Por Elsie Méndez @sabormexico Que México y sus productos sean reconocidos por su alta calidad en el mundo es algo que me llena de orgullo y felicidad, no solo por el hecho de que el esfuerzo y tesón de empresarios mexicanos se vea recompensado, también por lo que significa en términos de consumo de lo que nosotros mismos producimos, porque …

Read More »

Adobe Guadalupe, una bodega de ángeles

Bodega Adobe Guadalupe, Baja California, México

Por @Drsalsamx En el corazón del Valle de Guadalupe, en las cercanías de la plaza del Ejido el Porvenir, un mar de frondosas vides protegen celosamente los racimos deCabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Cinsault y Mourvedre entre otras variedades, de los intensos rayos del sol de Baja California. Cuando se visita la vitivinícola, una cuadra de dinámicos caballos metálicos encabezados por un equino alado indica …

Read More »

Ginasommelier Reserva Especial 2010 un vino que lleva atado a su etiqueta…un corazón

Ginasommelier Reserva Especial 2010

Por Elsie Méndez @sabormexico Tengo una extraña sensación, sino es indigestión, creo que deben ser nervios o gratitud Así comenzó mi querida amiga la sommelier Georgina Estrada en la presentación de su vino Ginasommelier Reserva Espacial 2010, citando a Benjamín Disraeli, con lo cual nos dejaba claro el como se sentía ese día tan especial en el que nos hacia …

Read More »

Los Cabos, un destino con mucho sabor

Sabor a Cabo, Los Cabos, Baja California Sur

Por Elsie Méndez @sabormexico ¿Has estado en Los Cabos? Le pregunto frecuentemente a la gente, y si bien las respuestas hace varios años siempre eran: “Esta muy lejos”, “Es un destino para extranjeros dentro de México” “Es un muy caro viajar hasta allá” por mencionar solo algunas de las respuestas, de un tiempo para acá, las cosas han cambiado favorablemente, …

Read More »

Troika, cocina itinerante

Troika, Food Truck, Valle de Guadalupe, Baja California

Por Fabiola de la Fuente @lafadelafu Durante el verano, el Valle de Guadalupe en Ensenada, Baja California, vive sus días más intensos y ocupados del año gracias a las fiestas de la vendimia.  Con la temporada de uvas maduras y sol abrazador, llegan también los restaurantes campestres de temporada. El más reciente es Troika, que no solo es un gastro-parador, …

Read More »

Las Vendimias en el Valle de Guadalupe con Monte Xanic

Viñedos Monte Xanic, Valle de Guadalupe, Baja California, Los Sabores de México

Por Elsie Méndez @sabormexico Por irónico que pudiera parecer, siendo que el nombre de este blog es Los Sabores de México, nunca había tenido oportunidad de asistir a las vendimias en el Valle de Guadalupe, por alguna u otra razón estaba de viaje o algo pasaba que siempre tenia que cancelar mis viajes para celebrar este momento tan especial en …

Read More »

¡Aguas! (pero sigo siendo el rey)

Agua de pitahaya, Mi cocinita pibil.

Por Gugui Naters @guguinaters  Estoy fascinada  con la gran variedad de bebidas mexicanas, su relación con ciertas festividades,  y el tipo de personas que las beben. Las bebidas que  relaciono con el Panamá de mi niñez son el  chicheme (elaborada con maíz) el saril (parecida a una jamaica picosa) y el ron ponche que tomamos durante Navidad (para tolerar/convivir con los …

Read More »

Mogor Badan vino mexicano

Cava de Mogor Badan

Los vinos Mogor Badan los hacia el Doctor Antonio Badán en sus ratos libres. Su primer vino, el Mogor Badan 1989, salió a la venta en 1994. Es un vino tinto elaborado con Cabernet Sauvignon y otras variedades que varían cada año dependiendo de la vendimia, y se caracteriza por su largo añejamiento en madera y botella. Adquiere las uvas …

Read More »

Mensaje de los vinicultores en la voz de Hugo D´Acosta

Hugo D´Acosta

Para dar inicio oficial a las fiestas de las vendimias Hugo D´Acosta fué el encargado de dar este importante mensaje a nombre de los vitivinicultores, el cual aplaudimos y apoyamos, ya que como menciona y afirma, la tierra no olvida y hay que cuidar el enorme patrimonio que México tiene para el desarrollo de esta industria. Esperamos que el presidente, …

Read More »