Tag Archives: Astrid y Gaston

“El Viaje” El encuentro con las raíces del Perú y Gastón Acurio

Menu de degustacion El Viaje, Astrid y Gaston, Lima, Peru. Los Sabores de Mexico

Por Elsie Méndez @sabormexico Sublime, espléndido, esos serian algunos de los dos adjetivos que podría decir del menú de degustación “El Viaje” en Astrid y Gastón, donde uno puede navegar hasta el pasado y vivir la emoción que represento para el personaje que creo este afamado cocinero, y su llegada a este nuevo continente, pensando un día regresar triunfador, sin …

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Devorándome a Perú en solo 5 días

Cusco, Perú, Los Sabores de México

Por Elsie Méndez @sabormexico La verdad es que después de este viaje comprobé que se necesitan al menos dos semanas completas para tan solo dos ciudades, Lima y Cusco, pero gracias a los buenos consejos de mis amigos cocineros y viajeros, y a que pude asistir un día a Mistura, pude llenarme de los sabores y aromas que este país …

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Astrid & Gaston, viajando por los sabores del Perú

camarones crujientes envueltos en amaranto servidos sobre un pure de camote bañado con una salsa de cacao miel y chipotle y coronado con hilos de camote crocante

Por Elsie Méndez @Sabormexico Tengo el firme propósito de que en breve he de viajar al Perú, me intriga enormemente el extraordinario trabajo que han hecho cocineros y cocineras de este país, liderados por Gastón Acurio, para poner a Perú muy por encima de todas las cocinas de Latinoamerica, desde hace muchos años. Mientras ese momento se da, en la …

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